Metadata
Author: Giga-fren
Data
English[en]
9.2.5 With respect to each personal service room and food preparation area: 1. the floors, partitions and walls shall have a durable, water-resistant finish and be so constructed that they can be easily washed and maintained in a sanitary condition; and 2. in any food preparation area or room that contains a sanitary facility, the floor and the lower portion (150 mm) of any walls and partitions that are in contact with the floor shall be watertight and impervious to moisture, and the joint between the walls and the floor shall be covered.
French[fr]
9.2.5 Dans le cas des locaux servant aux soins personnels et des aires de préparation des repas : 1. les planchers, cloisons et murs doivent être couverts d'un revêtement hydrofuge et durable et construits de façon qu'ils soient faciles à laver et à garder salubres; 2. les planchers, ainsi que la partie inférieure (150 mm) de tous les murs et de toutes les cloisons qui touchent au plancher de toute aire de préparation des repas et de toute pièce contenant une installation sanitaire doivent être étanches et à l'épreuve de l'humidité, et la jonction entre les murs et le plancher doit être couverte.