Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
В резултат на традиционните местни техники на преработка на съставките се получава добре разбъркана смес, която след пълненето и зреенето определя органолептичните характеристики на продукта.
Czech[cs]
Zpracováním těchto složek tradičními místními technikami se získává dobře spojená masová směs, jež se poté plní do střívek a zraje. Je určující pro organoleptické vlastnosti produktu.
Danish[da]
Den lokale traditionelle bearbejdning af disse ingredienser giver en velsammensat fars, som efter stopning og modning giver produktet dets organoleptiske egenskaber.
German[de]
Die Verarbeitung dieser Zutaten unter Verwendung der lokalen traditionellen Techniken erlaubt es, eine gut vermischte Masse zu erhalten, die — nachdem sie abgepackt und gereift ist — die organoleptischen Merkmale des Produkts bestimmt.
Greek[el]
Η επεξεργασία των συστατικών αυτών με τοπικές παραδοσιακές τεχνικές επιτρέπει να λαμβάνεται καλά αναμεμιγμένη κρεατόμαζα που στη συνέχεια τοποθετείται στο περίβλημα και ωριμάζει.
English[en]
The local traditional techniques used in processing these ingredients produce a well-amalgamated mixture which, when packed and matured, determines the product's organoleptic characteristics.
Spanish[es]
La transformación de estos ingredientes según las técnicas tradicionales locales permite obtener una masa bien amalgamada que, una vez embutida y curada, resulta determinante para las características organolépticas del producto.
Estonian[et]
Kui osutatud koostisaineid traditsiooniliste tehnikate abil töödelda, saadakse ühtlane lihamass, mis topitakse tihedalt soolde ja mis annab laagerdumisel tootele selle iseloomulikud organoleptilised omadused.
Finnish[fi]
Kun nämä valmistusaineet yhdistetään perinteisten paikallisten menetelmien mukaisesti, saadaan hyvin tasainen seos, joka suoleen pakattuna ja kypsytettynä määrittää valmiin tuotteen aistinvaraiset ominaisuudet.
French[fr]
Le travail de ces ingrédients selon les techniques traditionnelles locales permet d’obtenir une mêlée bien amalgamée qui, une fois embossée et affinée, détermine les caractéristiques organoleptiques du produit.
Croatian[hr]
Zahvaljujući lokalnim tradicionalnim tehnikama koje se upotrebljavaju u preradi tih sastojaka, dobiva se dobro pomiješana smjesa kojom se, nakon pakiranja i dozrijevanja, određuju organoleptička svojstva proizvoda.
Hungarian[hu]
Az említett összetevőknek a hagyományos helyi technikák szerint történő feldolgozása útján nyert, jól összedolgozott, bélbe töltött és érlelt keverék határozza meg a termék organoleptikus (érzékszervi) tulajdonságait.
Italian[it]
La lavorazione di questi ingredienti secondo le tecniche tradizionali locali permette di ottenere un impasto ben amalgamato che successivamente insaccato e stagionato determina le caratteristiche organolettiche del prodotto.
Lithuanian[lt]
Šias sudedamąsias dalis apdorojus pagal tradicinius vietos gamybos metodus gaunama vientisa masė, kuri kemšama į žarnas ir brandinama, kad įgytų gaminiui būdingas organoleptines savybes.
Latvian[lv]
Šo sastāvdaļu apstrāde pēc tradicionālajiem paņēmieniem ļauj iegūt labi sajauktu maisījumu, kurš pēc iepildīšanas apvalkā un nogatavināšanas nosaka produkta organoleptiskās īpašības.
Maltese[mt]
L-ipproċessar ta’ dawn l-ingredjenti skont it-teknika tradizzjonali lokali jippermetti li tinkiseb għaġna maqgħuda sew, li wara li tintlibes fil-musrana u tiġi mmaturata, tipproduċi l-karatteristiċi organolettiċi tal-prodott.
Dutch[nl]
Door deze ingrediënten volgens de plaatselijke traditionele methoden te verwerken ontstaat een goed gemengde massa. Eenmaal in de darm gestopt en gerijpt is dit mengsel bepalend voor de organoleptische eigenschappen van het product.
Polish[pl]
Przetwarzanie tych składników zgodnie z tradycyjną lokalną techniką pozwala uzyskać dobrze wymieszaną masę, którą napełnia się osłonki i pozostawia, by dojrzała, a która ma zasadnicze znaczenie dla cech organoleptycznych produktu.
Portuguese[pt]
Estes ingredientes são trabalhados segundo técnicas tradicionais locais permitindo obter uma mistura homogénea que, depois de ensacada e curada, determina as características organolépticas do produto.
Romanian[ro]
Prelucrarea acestor ingrediente potrivit tehnicilor tradiționale locale permite obținerea unei paste bine omogenizate care, după introducerea în intestin sau membrană și după maturare, determină caracteristicile organoleptice ale produsului.
Slovak[sk]
Vďaka miestnym tradičným spôsobom spracovania týchto zložiek vzniká kompaktná masa, ktorá po naplnení do obalov a dozretí určuje organoleptické vlastnosti výrobku.
Slovenian[sl]
Z lokalnimi tradicionalnimi metodami obdelave teh sestavin nastane dobro sprijeta mešanica, ki po pakiranju in zorenju določa organoleptične lastnosti izdelka.
Swedish[sv]
Arbetet med dessa ingredienser sker enligt lokala traditionella tekniker, vilket gör att man kan framställa en välavvägd blandning som, efter stoppning och mogning, är avgörande för produktens organoleptiska egenskaper.