Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
да се направи необходимото, за да може сиренето, дори нарязано, да има характерната масленост на продукта. За целта от решаващо значение е да се подберат сирена, които са достигнали подходяща степен на зреене към момента на извършване на съответната операция,
Czech[cs]
umožnit, aby měl sýr typickou měkkou konzistenci, i když je nakrájený. Je tedy důležité vybírat takové sýry, které v okamžiku dané operace dosáhly vhodného stupně zralosti;
Danish[da]
at sikre, at osten har den typiske cremede konsistens, også efter udskæring, hvilket kræver, at osten har den rette modningsgrad, når den vælges til den pågældende proces
German[de]
der Käse auch nach dem Aufschneiden in der charakteristisch kremigen Form vorliegen muss; maßgebend dafür ist die Auswahl von Käselaiben mit richtigem Reifegrad bei der Durchführung des Arbeitsgangs,
Greek[el]
να επιτραπεί στο τυρί, ακόμη και όταν είναι κομμένο, να παρουσιάζει την χαρακτηριστική βουτυρώδη υφή που διαθέτει, έτσι ώστε να είναι αποφασιστική η επιλογή του τυριού που παρουσιάζει τον κατάλληλο βαθμό ωριμότητας κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.
English[en]
allow the cheese, including when cut, to present its characteristic butteriness, so that selecting the cheese which presents the proper degree of maturity at the moment of the operation is decisive;
Spanish[es]
permitir que el queso, aunque esté ya cortado, se presente con el tipo de aspecto mantecoso característico, para lo cual es esencial escoger los quesos que presentan un grado de maduración adecuado en el momento de realizar la operación;
Estonian[et]
tagada, et juustul on isegi lahtilõigatuna tootele iseloomulik pehmus. Selleks on määrava tähtsusega valida kõnealuse toiminguga alustamiseks piisava küpsusastmega juust;
Finnish[fi]
mahdollistaa, että juusto säilyttää vielä leikattunakin sille ominaisen kermamaisen pehmeyden, minkä vuoksi on tärkeää valita juustot toimenpiteen kannalta oikeassa kyspsyysasteessa;
French[fr]
de faire en sorte que le fromage, même coupé, présente l'onctuosité caractéristique du produit. Pour cela, il est déterminant de sélectionner des fromages ayant atteint le degré de maturité adéquat au moment d'effectuer l'opération concernée,
Hungarian[hu]
biztosítani, hogy a sajt darabolva is megőrizze jellegzetes vajszerű állagát, ehhez döntő fontosságú olyan sajtok kiválasztása, melyek a szóban forgó művelet végrehajtásakor megfelelő érettségi fokúak,
Italian[it]
far sì che il formaggio, anche dopo essere stato tagliato, mantenga la burrosità tipica; a tal fine è decisivo selezionare i formaggi che presentano un grado di maturazione adeguato al momento di effettuare l'operazione;
Lithuanian[lt]
sudaryti sąlygas, kad net supjaustytas sūris išsaugotų produktui būdingą riebumą, o tam tikslui būtina atrinkti sūrius, kurie yra pasiekę tinkamą brendimo laipsnį tuo metu, kai jam taikoma atitinkama operacija;
Latvian[lv]
nodrošinātu, ka siers (arī sagriezts) nezaudē tam raksturīgo sviestainību, tādēļ ļoti svarīgi ir izvēlēties sieru, kas konkrētās operācijas laikā ir piemērotā nogatavināšanas pakāpē;
Maltese[mt]
il-ġobna, anki meta tinqata', titħalla tippreżenta l-karatteristika kremuża tagħha li għandha mill-butir, b'tali mod li tkun deċiżiva l-għażla ta' ġobna li jkollha grad adegwat ta' maturazzjoni fil-moment ta' l-operazzjoni;
Dutch[nl]
te zorgen dat de kaas, ook gesneden, er volvet uitziet zoals kenmerkend is. Bepalend daarvoor is de keuze van kazen die de juiste graad van rijping hebben op het moment van het uitvoeren van de bewerking;
Polish[pl]
zapewnienia, by ser, nawet po pokrojeniu, zachował swoją charakterystyczną kremowość. W tym celu należy dokonać wyboru serów, które osiągnęły wystarczający stopień dojrzewania w chwili przeprowadzenia danej operacji;
Portuguese[pt]
permitir que o queijo, ainda que cortado, se apresente com o tipo de amanteigado característico, para o que é determinante a escolha dos queijos que apresentam grau de maturação adequado no momento de concretizar a operação;
Romanian[ro]
a face în așa fel încât brânza, chiar și atunci când este tăiată, să prezinte onctuozitatea caracteristică a produsului; în acest scop selecționarea bucăților de brânză care au atins gradul de maturare adecvat la momentul operațiunii respective este decisivă,
Slovak[sk]
umožniť, aby mal syr aj po nakrájaní charakteristickú mäkkosť, pre ktorú je určujúci výber syrov s vhodným stupňom zrenia v čase uskutočnenia tejto činnosti;
Slovenian[sl]
zagotoviti značilno mazavost sira tudi po razrezu. Da to dosežemo, je odločilnega pomena, da izberemo sire, ki so ob izvedbi zadevnega postopka dosegli ustrezno stopnjo zrelosti,
Swedish[sv]
göra det möjligt för osten, även då den snittas, att uppvisa sin karakteristiska smörighet, för att det skall vara möjligt att välja ost med tillräcklig mognadsgrad då den snittas,