Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Към тази смес се добавя брашно, колкото полученото й количество плюс 40 % вода, добавя се и отново се добавя брашно и вода, толкова пъти, че да се получи смес, която да бухне за 3-4 часа.
Czech[cs]
Tyto přísady se vloží do jutového válce, kde během 10 až 12 hodin za teploty 26–30 °C zdvojnásobí svůj objem. Ke kvásku se přidá množství mouky odpovídající jeho stávající hmotnosti a 40 % vody.
Danish[da]
Blandingen tilsættes samme mængde mel som den opnåede vægt og 40 % vand, og dette gentages, indtil der opnås en blanding, der hæver på 3-4 timer.
German[de]
Hinzugefügt wird die gleiche Menge Mehl plus 40 % Wasser; diese Operationen werden durch weiter Hinzufügung von Hartweizengrieß und Wasser wiederholt, bis eine Masse entsteht, die in 3-4 Stunden aufgeht.
Greek[el]
Στη ζύμη προστίθενται αλεύρι σε ποσότητα ίση με το λαμβανόμενο βάρος και νερό σε αναλογία 40 %, και οι προσθήκες αλεύρου και νερού επαναλαμβάνονται μέχρι να ληφθεί ζύμη που διογκώνεται σε 3-4 ώρες.
English[en]
Flour is added to the mix in an equal quantity to the weight obtained plus 40 % of the water, repeating the additions of flour and water several times until a mix is obtained that rises in 3-4 hours.
Spanish[es]
A la masa se le añade harina en cantidad igual al peso obtenido más el 40 % de agua, añadiendo sémola y agua varias veces hasta obtener una masa que fermente en 3 o 4 horas.
Estonian[et]
Saadud segule lisatakse segu kogusega võrdne kogus jahu ja 40 % vett, sama moodi lisatakse jahu ja vette veel mitmel korral, kuni segu on kerkinud 3–4 tundi.
Finnish[fi]
Massaan lisätään painoa vastaava määrä jauhoja sekä 40 prosenttia vettä. Jauhoja ja vettä lisätään useamman kerran, kunnes saadaan massa, joka nousee 3–4 tunnissa.
French[fr]
À cette pâte est ajoutée de la farine en quantité égale au poids obtenu plus 40 % d'eau, en répétant les renouvellements, consistant en semoule et en eau, à plusieurs reprises jusqu'à l'obtention d'une pâte qui lève en 3-4 heures.
Hungarian[hu]
A keverékhez hozzáadnak az elért súllyal azonos mennyiségű lisztet és a víz 40 %-át. A liszt és a víz hozzáadását többször ismétlik, amíg létre nem jön egy 3–4 órán belül megkelő keverék.
Italian[it]
All'impasto è aggiunto farina in quantità pari al peso ottenuto più il 40 % di acqua, ripetendo i rinnovi, consistenti in semola ed acqua, svariate volte fino all'ottenimento di un impasto che lieviti in 3-4 ore.
Lithuanian[lt]
Įdedama gautą raugo tūrį atitinkantis miltų kiekis ir 40 % vandens, vėliau dar kelis kartus įdedama miltų ir įpilama vandens, kad tešla pakiltų per 3–4 valandas.
Latvian[lv]
Maisījumam pievieno miltus, kuru daudzums ir līdzvērtīgs iegūtās masas svaram, pievieno 40 % ūdens, atkārtoti pievieno miltus un ūdeni vairākas reizes, līdz iegūtā masa 3-4 stundās ir uzrūgusi.
Maltese[mt]
Jiżdied id-dqiq mat-taħlita fi kwantità ugwali għall-piż miksub kif ukoll 40 % ta' l-ilma, u ż-żidiet ta' l-ilma u d-dqiq jiġu ripetuti għal bosta drabi sakemm tinkiseb taħlita li togħla fi żmien 3-4 sigħat.
Dutch[nl]
Het mengsel wordt aangevuld met zoveel meel als het verkregen gewicht plus 40 % water en vervolgens herhaaldelijk vernieuwd met fijn meel en water totdat een massa wordt verkregen die in 3 tot 4 uren kan rijzen.
Polish[pl]
Następnie całość odstawia się do cylindra jutowego na 10-12 godz. w temperaturze 26-30 °C, aż podwoi swoją objętość. Do mieszanki dodaje się mąkę w ilości odpowiadającej wadze otrzymanego ciasta plus 40 % wody.
Portuguese[pt]
A esta massa é acrescentada farinha, em quantidade igual ao peso obtido mais 40 % de água, repetindo várias vezes a operação de juntar sêmola e água até à obtenção de uma massa que leveda em 3-4 horas.
Romanian[ro]
Se adaugă făină peste acest amestec, într-o cantitate egală cu greutatea obținută a acestuia, plus 40 % din apă, repetându-se adăugarea de făină și apă de mai multe ori până la obținerea unui amestec, care crește în 3-4 ore.
Slovak[sk]
Do tohto základu sa pridá múka v množstve zodpovedajúcom získanej hmotnosti a 40 % vody, tento postup sa viackrát opakuje pridávaním múky a vody, až kým sa nezíska cesto, ktoré potom kysne 3 až 4 hodiny.
Slovenian[sl]
Zmesi se doda še toliko moke, kolikor je težka, in 40 % vode ter se testo z zdrobom in vodo obnovi večkrat, dokler se ne doseže zmes, ki vzhaja v 3-4 urah.
Swedish[sv]
Mjöl tillsätts i samma mängd som den uppnådda vikten, och 40 % vatten. Detta upprepas flera gånger tills en blandning erhållits som jäser på 3-4 timmar.