Besonderhede van voorbeeld: -6111254178761983050

English

Contrary to many ripening cultures, DelightTM does not have a side effect on curd acidification, which opens the door to new areas: Mold soft cheese, blue cheeses, cheeses with high residual sugars or high water content can all be inoculated with DelightTM without risk of post-acidification. DelightTM is a trademark of Chr.

Spanish

A diferencia de muchos cultivos de maduración, DelightTM no tiene un efecto secundario sobre la acidificación de la cuajada, lo que abre la puerta a nuevas áreas: es posible inocular DelightTM en quesos de pasta blanda con moho, en quesos azules o en quesos con gran contenido de azúcares residuales o de agua sin riesgo de acidificación tardía.