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Author: EurLex-2
Data
Czech[cs]
Fáze 10 – Míchání – rozdrobený sýr se smísí se solí, vzniká brynza, která se vzhledem k jedinečnosti surovin a starému proslulému výrobnímu postupu, jenž se používá jen v regionu Podhale, nazývá „Bryndza Podhalańska“.
Danish[da]
Etape 10 — Blanding — den findelte ost blandes med salt og presses i forme — resultatet af denne proces er en ost af typen »bryndza«, der kaldes Bryndza Podhalańska på grund af de enestående ingredienser og gamle produktionsmetoder, som udelukkende er kendt og benyttet i Podhale.
German[de]
Stufe 10 — Festklopfen der bröckligen Käsemasse im Gefäß nach Beimischung von Salz. Es entsteht die Käsesorte „Bryndza“, die wegen der unvergleichlichen Qualität ihrer Rohstoffe sowie der altüberlieferten und in dieser Form ausschließlich in der Podhale-Region bekannten und angewendeten Herstellungsmethode als „Bryndzą Podhalańską“ bezeichnet wird.
Greek[el]
10ο στάδιο — Κτύπημα — το θρυμματισμένο τυρί αναμιγνύεται με αλάτι — δημιουργείται τοιουτοτρόπως η bryndza (μπρύντζα), που λόγω της μοναδικής πρώτης ύλης και της πατροπαράδοτης μεθόδου παραγωγής της, η οποία είναι γνωστή και εφαρμόζεται αποκλειστικά στην περιοχή του Podhale, φέρει την ονομασία «Bryndza Podhalańska».
English[en]
Stage 10 — Mixing — the broken-up cheese is mixed with salt — the result of this process is bryndza which, because of its unique ingredients and old method of production known and used exclusively in Podhale, is called Bryndza Podhalańska.
Spanish[es]
Etapa 10 — Prensado — El queso desmenuzado se mezcla con sal — se forma el queso «bryndza» que, debido a las exclusivas materias primas utilizadas y al método ancestral de producción, conocido y usado exclusivamente en la región de Podhale, lleva el nombre de «Bryndza Podhalańska».
Estonian[et]
10. etapp — Segamine — tükkideks purustatud juust segatakse soolaga — kõnealuse protsessi tulemus on “bryndza”, mille nimetus “Bryndza Podhalańska” tuleneb erilistest koostisosadest ja vanast tootmismeetodist, mida teatakse ning kasutatakse üksnes Podhale piirkonnas.
Finnish[fi]
10. vaihe — Sekoittaminen — murennettuun juustoon sekoitetaan suolaa — Näin syntyy juusto, jota sen ainutlaatuisten raaka-aineiden ja ainoastaan Podhalen alueella tunnetun ja käytetyn perinteisen valmistusmenetelmän vuoksi kutsutaan nimellä ”Bryndza Podhalańska”.
French[fr]
Étape 10 — Pressage: le fromage concassé est mélangé avec du sel. Le fromage «Brzyndka» est ainsi formé et, en raison des matières premières uniques et de l'ancienne méthode de fabrication, connue et pratiquée uniquement à Podhale, il est appelé «Bryndza Podhalańska».
Hungarian[hu]
10. lépés – Döngölés: a felaprózott sajtot sóval elkeverik – így készül el a „bryndza” (juhsajt), amely a kivételes alapanyagok és a régi, kizárólagosan a Podhalei régióban alkalmazott termelési módszer révén kapta a „Bryndza Podhalańska” elnevezést.
Italian[it]
Fase 10 — Pressatura del formaggio sminuzzato che è stato mescolato con il sale. Si ottiene dunque il bryndza, che, per le materie prime uniche con cui è prodotto e per l'antico metodo di fabbricazione conosciuto e praticato soltanto nella regione di Podhale, è chiamato «Bryndza Podhalańska».
Lithuanian[lt]
10 etapas — sumaišymas — susmulkintas sūris sumaišomas su druska. Šio proceso rezultatas — brinza, kuri dėl unikalių ingredientų ir senų gamybos metodų, žinomų ir naudojamų tik Podhale regione, yra vadinama Bryndza Podhalańska.
Latvian[lv]
10. posms — sālīšana — sadalīto sieru sajauc ar sāli. Rezultātā iegūst brinzu, kuru tās īpašo sastāvdaļu un vienīgi Podhale teritorijā zināmo un lietoto senās ražošanas metožu dēļ sauc “Bryndza Podhalańska”.
Dutch[nl]
Fase 10 — Persing — De stukken kaas worden met zout gemengd — door het gebruik van specifieke grondstoffen en de toepassing van de traditionele productiemethode die uitsluitend gekend is en gebruikt wordt in Podhale, wordt de „Bryndza Podhalańska” verkregen.
Polish[pl]
Etap 10 — Ubijanie — rozkruszony ser mieszany jest z solą — powstaje bryndza, która ze względu na niepowtarzalne surowce i starą, znaną i praktykowaną wyłącznie na Podhalu metodę produkcji zwana jest „Bryndzą Podhalańską”.
Portuguese[pt]
Etapa 10 — Prensagem — o queijo esmagado é misturado com sal. O resultado deste processo é o bryndza que, devido às matérias-primas utilizadas e ao método antigo de fabrico, unicamente conhecidos e praticados em Podhale, é denominado «Bryndza Podhalańska».
Slovak[sk]
Krok 10 – Vrstvenie – do rozdrveného syra sa pridá soľ, čím vznikne bryndza, ktorá je vzhľadom k originálnym surovinám, ako aj starej a známej výrobnej metóde, známej a praktizovanej len na Podhalí, známa ako „Bryndza Podhalańska“.
Slovenian[sl]
Stopnja 10 – Mešanje – razbitemu siru se doda sol – rezultat tega postopka je „bryndza“, ki je zaradi svojih edinstvenih sestavin in starih metod pridobivanja, poznana in uporabljena edino v Podhalah, in se imenuje „Bryndza Podhalańska“.
Swedish[sv]
Steg 10 – Pressning: Den söndersmulade ostmassan blandas med salt och pressas i formar. Resultatet blir ost av typen ”bryndza”, som på grund av de unika råvarorna och den gamla produktionsmetod som är känd och praktiserad uteslutande i Podhale-regionen kallas ”Bryndza Podhalańska”.