Metadata
Author: scielo-abstract
Data
English[en]
Due to their high starch content, malangas can be used to replace conventional raw materials in food industry.
Spanish[es]
Debido a sus altas cantidades de almidón, la malanga puede utilizarse para remplazar materias primas convencionales en la industria alimentaria.
Portuguese[pt]
Devido a suas altas quantidades de goma a taro pode utilizarse para substituir matérias primas convencionais na indústria alimentaria.