Metadata
Author: ParaCrawl Corpus
Data
English[en]
Special mention must be made of their meat dishes – whether roasted or grilled - and the house specialty, 'crestó en escabetx' (a highly rated locally sourced castrated white goat kid).
Spanish[es]
Mención especial a las carnes – al horno o a la brasa - y a la especialidad de la casa, el 'crestó' en escabeche (cabrito capado de cabra blanca, una de las especies autóctonas mejor valoradas en la cocina).