Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Тази херинга се опушва при температура, която не превишава 25 °C, докато за „Hollandse maatjesharing“/„Hollandse Nieuwe“/„Holländischer Matjes“ се почистват вътрешностите или се отстранява главата на херингата, след което тя се маринова и замразява.
Czech[cs]
Sleď se následně udí při teplotě maximálně 25 stupňů, zatímco matjes „Hollandse maatjesharing“/„Hollandse Nieuwe“/„Holländischer Matjes“ je zbaven hlavy či vykuchán a následně naložen do slaného nálevu a zamrazen.
Danish[da]
Silden er røget ved en temperatur på højst 25 °C, hvorimod »Hollandse maatjesharing«/»Hollandse Nieuwe«/»Holländischer Matjes« ganes eller hovedskæres, hvorefter den lægges i saltlage og indfryses.
German[de]
Anschließend wird der Hering bei einer Temperatur von höchstens 25 °C geräuchert. Für „Hollandse maatjesharing“/„Hollandse Nieuwe“/„Holländischen Matjes“ hingegen wird der Hering nach dem Köpfen oder Kehlen gesalzen und tiefgefroren.
Greek[el]
Η θερμοκρασία του καπνού δεν υπερβαίνει τους 25 βαθμούς, ενώ, στην περίπτωση του «Hollandse maatjesharing» / «Hollandse Nieuwe» / «Holländischer Matjes», η ρέγγα εκσπλαχνίζεται ή αποκεφαλίζεται και κατόπιν τοποθετείται σε άλμη και καταψύχεται.
English[en]
The herring is smoked at a temperature of not more than 25 °C, whereas in the case of ‘Hollandse maatjesharing’/‘Hollandse nieuwe’/‘Holländischer Matjes’ it is gibbed or headed and then brined and frozen.
Spanish[es]
En ese caso, el arenque se somete a una temperatura de ahumado que no supera los 25 °C, mientras que, en lo que respecta al «Hollandse maatjesharing»/«Hollandse Nieuwe»/«Holländischer Matjes», el arenque se descabeza o se eviscera y después se cura en salmuera y se congela.
Estonian[et]
Heeringat suitsutatakse temperatuuril, mis ei ületa 25 °C, kuid kui on tegemist tootega „Hollandse maatjesharing” / „Hollandse Nieuwe” / „Holländischer Matjes”, siis kala roogitakse või eemaldatakse selle pea, seejärel hoitakse soolvees ja siis külmutatakse.
Finnish[fi]
Silli savustetaan enintään 25 celsiusasteen lämpötilassa, kun taas Hollandse maatjesharing / Hollandse Nieuwe / Holländischer Matjes -sillin valmistuksessa silliltä poistetaan pää tai se suolistetaan, minkä jälkeen se suolataan ja jäädytetään.
French[fr]
Le hareng est alors fumé à une température ne dépassant pas 25 C, alors que, dans le cas du «Hollandse maatjesharing»/«Hollandse Nieuwe»/«Holländischer Matjes», le hareng est étêté ou éviscéré pour être ensuite saumuré et congelé.
Croatian[hr]
Ta se haringa dimi na temperaturi od najviše 25 °C, dok se haringa koja se upotrebljava za „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse nieuwe”/„Holländischer Matjes” čisti tako što joj se uklanjaju škrge i veći dio utrobe ili joj se uklanja glava, a zatim se soli i zamrzava.
Hungarian[hu]
Ezt követően a heringet legfeljebb 25 fokon füstölik, miközben a „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” elkészítésénél a heringet lefejezik vagy kibelezik, majd bepácolják és lefagyasztják.
Italian[it]
Le aringhe sono affumicate a temperatura non superiore a 25 °C, mentre nel caso dell’«Hollandse maatjesharing»/«Hollandse Nieuwe»/«Holländischer matjes», le aringhe sono private della testa e eviscerate per essere quindi messe sotto salamoia e congelate.
Lithuanian[lt]
Silkė rūkoma ne aukštesnėje kaip 25 °C temperatūroje, o „Hollandse maatjesharing“/„Hollandse nieuwe“/„Holländischer Matjes“, ją išdarinėjus ar pašalinus galvą, marinuojama sūryme ir šaldoma.
Latvian[lv]
Šīs siļķes tiek kūpinātas temperatūrā, kas nepārsniedz 25 °C, savukārt Hollandse maatjesharing / Hollandse nieuwe / Holländischer Matjes tiek atžaunotas vai atgalvotas, pēc tam iesālītas un sasaldētas.
Maltese[mt]
L-aringa hija affumikata f’temperatura ta’ mhux iktar minn 25 °C, filwaqt li fil-każ ta’ “Hollandse maatjesharing”/“Hollandse nieuwe”/“Holländischer Matjes” titnaddaf mill-garġi jew titneħħilha rasha u wara titpoġġa fis-salmura u tiġi ffriżata.
Dutch[nl]
Hierna wordt de haring op een temperatuur van maximaal 25 graden gerookt, terwijl voor „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” de haring wordt ontkopt of gekaakt en daarna gepekeld en ingevroren.
Polish[pl]
Śledzie są wędzone w temperaturze nie wyższej niż 25 °C, podczas gdy w przypadku „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” śledzie są odgławiane lub patroszone, a następnie solone i zamrażane.
Portuguese[pt]
O fumeiro ocorre a uma temperatura que não excede 25.o; no caso do «Hollandse maatjesharing»/«Hollandse Nieuwe»/«Holländischer Matjes», o arenque é descabeçado ou eviscerado e seguidamente salgado e congelado.
Romanian[ro]
După aceea, heringul este afumat la o temperatură de maximum 25 de grade, în timp ce, pentru prepararea „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes”, heringului i se îndepărtează capul sau este eviscerat și apoi pus în saramură și congelat.
Slovak[sk]
Takýto sleď sa pritom údi pri teplote nepresahujúcej 25 °C, pričom pri príprave „Hollandse maatjesharing“/„Hollandse Nieuwe“/„Holländischer Matjes“ sa sleďovi odstránia žiabre a vnútornosti okrem pankreasu, alebo sa mu odstráni hlava, a potom sa naloží do slaného nálevu a zmrazí sa.
Slovenian[sl]
Nato se sled dimi pri temperaturi največ 25 stopinj, za „Hollandse maatjesharing“/„Hollandse Nieuwe“/„Holländischer Matjes“ pa se mu odstrani glava ali se iztrebi ter nato razsoli in zamrzne.
Swedish[sv]
Sillen röks vid en temperatur på högst 25 °C, medan ”Hollandse maatjesharing”/”Hollandse Nieuwe”/”Holländischer Matjes” bereds genom att sillen gälas eller huvudet avlägsnas och fisken därefter läggs in i saltlake och fryses.