Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
В Ardèche, наречен „рай на гастрономите“ от Curnonsky (който е определил село Saint-Agrève като „Мека“ на колбасарството“), съществува същинска култура на свиневъдството и на производството на сухи колбаси, вкоренена в традициите от XVI век насам.
Czech[cs]
V departementu Ardèche, který Curnonsky překřtil na „ráj labužníků“ (a který rovněž nazval malou vesničku Saint-Agrève „Mekkou uzenářství“), existuje skutečná kultura chovu prasete a výroby sušených uzenin, jejíž tradice sahá až do 16. století.
Danish[da]
I Ardèche, som blev døbt »feinschmeckernes paradis« af Curnonsky (han kaldte også landsbyen Saint-Agrève for et »charcuteriets mekka«), nyder Ardèche et omdømme som en veritabel svinekødskultur med fremstilling af tørret charcuteri med traditioner tilbage til det 16. århundrede.
German[de]
Der Restaurantkritiker Curnonsky bezeichnete die Ardèche als Feinschmeckerparadies (und das kleine Dorf Saint-Agrève als Mekka der Wurstwaren). In der Ardèche gibt es eine Kultur des Schweins und der Rohwurstherstellung, die seit dem 16. Jahrhundert in den Traditionen verankert ist.
Greek[el]
Στην Ardèche, που έχει χαρακτηριστεί «παράδεισος των καλοφαγάδων» από τον Curnonsky (ο οποίος ονόμασε το χωριουδάκι Saint-Agrève «Μέκκα της αλλαντοποιίας»), ο χοίρος και η παρασκευή ξηρών αλλαντικών αποτελούν δεσπόζον στοιχείο της τοπικής κουλτούρας, ριζωμένο στην παράδοση από τον 16ο αιώνα.
English[en]
Baptised a ‘gourmet's paradise’ by Curnonsky (who also described the village of Saint-Agrève as a ‘Mecca of charcuterie’), the Ardèche enjoys a strong tradition of pig-rearing and dry-charcuterie making dating back to the 16th century.
Spanish[es]
En Ardèche, bautizada como el «paraíso del gourmet» por Curnonsky (que se refería al pueblo de Saint-Agrève como «la Meca de la charcutería»), existe una verdadera cultura del cerdo y de fabricación de embutidos secos, anclada en las tradiciones desde el siglo XVI.
Estonian[et]
Ardèche’is, mille Curnonsky ristis gurmaanide paradiisiks (samuti kirjeldas ta Saint-Agrève’i küla vorstivalmistamise Mekana), on säilinud tugev seakasvatuse traditsioon, mis ulatub 16. sajandisse.
Finnish[fi]
Sikojenkasvatus ja kuivaleikkeleiden valmistus kuului ardèchelaisiin perinteisiin jo 1500-luvulla. Tunnettu ruokakriitikko Curnonsky risti Ardèchen ”gourmet-paratiisiksi” (ja kutsui Saint-Agrèven kylää nimellä ”makkaranvalmistuksen mekka”).
French[fr]
En Ardèche, baptisée le «paradis des gourmets» par Curnonsky (qui a qualifié le village de Saint-Agrève de «Mecque de la charcuterie»), il existe une véritable culture du cochon et de fabrication de charcuteries sèches, ancrée dans les traditions depuis le XVIe siècle.
Croatian[hr]
U Ardècheu, koji je Curnonsky (koji je opisao i selo Saint-Agrève kao „Meku suhomesnatih proizvoda”) nazvao „rajem za gurmane”, postoji prava kultura svinjogojstva i proizvodnje suhomesnatih proizvoda, usađena u tradiciju još od 16. stoljeća.
Hungarian[hu]
Ardèche-ben – amelyet Curnonsky az „ínyencek paradicsomának” (Saint-Agrève falvát pedig a „hentesek Mekkájának”) nevezett el – a XVI. század óta a hagyományokban gyökerező, valódi kultúra szövődött a sertés és a száraz húskészítmények előállítása köré.
Italian[it]
L’Ardèche, battezzata «Paradiso dei gourmet» da Curnonsky, che ha definito «Mecca della salumeria» il minuscolo villaggio di Saint-Agrève, è la culla di una vera e propria cultura del maiale, radicata nelle tradizioni fin dal XVI secolo.
Lithuanian[lt]
Ardeše, kurį Curnonsky vadino gurmanų rojumi, o Sen Agrevo kaimelį – mėsos produktų gamybos sostine, gyvuoja kuo tikriausia su kiaulėmis ir sausais mėsos gaminiais susijusi kultūra, turinti gilias, XVI amžių siekiančias tradicijas.
Latvian[lv]
Ardešā, kuru Kurnonskis (Curnonsky) dēvēja par “gardēžu paradīzi” (kas Santagreves (Saint-Agrève) ciematu nodēvēja par “gaļas kulinārijas Meku”), pastāv vienreizīgas cūkkopības tradīcijas, kuras ir veidojušās kopš XVI gadsimta.
Maltese[mt]
Fl-Ardèche, imlaqqam minn Curnonsky bħala “il-ġenna ta’ min jaf jiekol” (li ddeskriva r-raħal ta’ Saint-Agrève bħala “il-Mekka tas-salumerija”), teżisti kultura kbira tal-ħnieżer, u ta’ produzzjoni tas-salumerija mnixxfa, imsejsa fuq it-tradizzjonijiet sa mis-seklu XVI.
Dutch[nl]
Ardèche, het departement dat door Curnonsky „le paradis des gourmets” (het paradijs voor lekkerbekken) werd genoemd (hij noemde het kleine dorpje Saint-Agrève ook het „Mecque de la charcuterie” (het mekka van de fijne vleeswaren)), kent een ware cultuur op het gebied van varkensvlees en de bereiding van droge vleeswaren, waarvan de wortels tot in de zestiende eeuw reiken.
Polish[pl]
W Ardèche, nazwanej „rajem smakoszy” przez Curnonsky’ego (który wieś Saint-Agrève określił jako „mekkę wędlin”), istnieje prawdziwa kultura hodowli świń i produkcji suszonych wędlin zakorzeniona w tradycji od XVI w.
Portuguese[pt]
Em Ardèche, batizada «paraíso do gastrónomo» por Curnonsky (que classificou a pequena aldeia de Saint-Agrève de «Meca da charcutaria»), há uma verdadeira cultura do porco e do fabrico de produtos secos de charcutaria, enraizada nas tradições desde o século XVI.
Romanian[ro]
În Ardèche, supranumit „paradisul lacomilor” de către Curnonsky (care a denumit satul Saint-Agrève „Mecca mezelurilor”), există o adevărată cultură legată de creșterea porcilor și de fabricarea mezelurilor uscate, înrădăcinată în tradiții încă din secolul al XVI-lea.
Slovak[sk]
V departemente Ardèche, ktorú Curnonsky (ktorý označil dedinu Saint-Agrève za „Mekku údenárstva“) pokrstil na „raj labužníkov“, existuje kultúra týkajúca sa ošípaných a výroby sušených údenín zakotvená v tradíciách už od 16. storočia.
Slovenian[sl]
V pokrajini Ardèche, ki jo je Curnonsky imenoval „raj za sladokusce“ (vas Saint-Agrève pa „mesninska meka“), obstaja prava kultura priprave prašičjega mesa in suhih mesnin, katere tradicija sega v 16. stoletje.
Swedish[sv]
I Ardèche, som kallats ”gourmeternas paradis” av Curnonsky (han utsåg även byn Saint-Agrève till ”charkuteriets Mecka”), råder en verklig kultur centrerad kring griskött och tillverkning av torkade charkuterier, med rötter i en tradition som sträcker sig ända tillbaka till 1500-talet.