Metadata
Author: Eurlex2018q4
Data
Bulgarian[bg]
Угояването на прасенцата, разфасоването на месото и производството на самия бекон (мариноване, опушване и зреене) трябва да се извършават в регистрирани предприятия в определения район.“
Czech[cs]
Výkrm selat, bourání masa a vlastní produkce slaniny (marinování, uzení a zrání) se musí uskutečnit v registrovaných zařízeních ve vymezené oblasti.“
Danish[da]
Opfedningen af smågrisene, opskæringen af kødet samt selve baconproduktionen (marinering, røgning og modning) skal ske i registrerede bedrifter i den definerede region.«
German[de]
Die Mast der Ferkel, die Zerlegung des Fleisches sowie die Speckproduktion an sich (Einbeizen, Selchen und Reifen) müssen in registrierten Betrieben der definierten Region erfolgen.“
Greek[el]
Η πάχυνση των χοιριδίων, ο τεμαχισμός του κρέατος και η παρασκευή του λαρδιού καθεαυτή (μαρινάρισμα, κάπνισμα και ωρίμαση) πρέπει να εκτελούνται σε καταχωρισμένες εγκαταστάσεις στην οριοθετημένη περιοχή».
English[en]
The fattening of the piglets, cutting of the meat and production of the bacon itself (marinating, smoking and maturing) must take place at registered establishments in the defined region.’
Spanish[es]
El engorde de los lechones, el despiece y la producción del tocino en sí (adobo, ahumado, maduración) deben realizarse en establecimientos registrados de la zona definida.»
Estonian[et]
Põrsaste nuumamine, liha tükeldamine ja peekonitootmine (maitsestamine, suitsutamine ja valmimine) peab toimuma määratletud piirkonna registreeritud ettevõtetes.“
Finnish[fi]
Porsaiden lihotuksen, lihan leikkaamisen ja pekonin valmistuksen (suolaus, savustus ja kypsennys) on tapahduttava rekisteröidyissä laitoksissa määritellyllä alueella.”
French[fr]
L’engraissement des porcelets, la découpe des viandes et la production du lard proprement dit (saumurage, fumage et maturation) doivent se faire dans des établissements enregistrés de la région définie.»
Croatian[hr]
Tovljenje prasadi, rezanje mesa i proizvodnja same slanine (salamurenje dimljenje i dozrijevanje) moraju se provesti u registriranim objektima na određenom području.”
Hungarian[hu]
A süldők hízlalását, a hús feldarabolását, valamint magának a sonkának az előállítását (pácolás, füstölés és érlelés) a meghatározott régió nyilvántartásba vett üzemeiben kell elvégezni.”
Italian[it]
L'ingrasso dei suinetti, il sezionamento della carne e la produzione dello speck vera e propria (marinatura, affumicatura e stagionatura) devono essere effettuati all'interno di impianti registrati della zona geografica definita».
Lithuanian[lt]
Paršelių penėjimas, mėsos išpjaustymas ir kumpio gamyba (sūdymas, rūkymas ir brandinimas) turi būti atliekami nustatytame regione registruotose įmonėse.“
Latvian[lv]
Sivēnu nobarošanai, gaļas sadalīšanai un paša bekona ražošanai (marinēšanai, kūpināšanai un nogatavināšanai) jānotiek reģistrētos uzņēmumos noteiktajā reģionā.”
Maltese[mt]
It-tismin tal-ħnienes, it-tqattigħ tal-laħam u l-produzzjoni tal-bejken innifsu (marinazzjoni, affumikazzjoni u maturazzjoni) iridu jsiru fi stabbilimenti reġistrati fir-reġjun definit.”
Dutch[nl]
Het mesten van de biggen, het uitsnijden van het vlees en de bereiding van het spek als zodanig (zouten, roken en rijpen) moeten plaatsvinden in geregistreerde bedrijven in het afgebakende gebied.”
Polish[pl]
Tucz prosiąt, rozbiór mięsa i produkcja boczku (marynowanie, wędzenie i dojrzewanie) muszą odbywać się w zarejestrowanych zakładach położonych w wyznaczonym regionie.”.
Portuguese[pt]
A engorda dos suínos, o corte das carnes e a produção do bacon propriamente dita (salmoura, defumação e maturação) devem ter lugar em estabelecimentos registados da região delimitada.»
Romanian[ro]
Îngrășarea purceilor, tăierea cărnii și producția de bacon în sine (marinarea, afumarea și maturarea) trebuie să aibă loc în unitățile înregistrate din regiunea definită.”
Slovak[sk]
Výkrm prasiatok, porciovanie mäsa a výroba samotnej slaniny (marinovanie, údenie a zrenie) sa musia vykonávať v registrovaných podnikoch vo vymedzenom regióne.“
Slovenian[sl]
Pitanje pujskov, razkosavanje mesa in sama proizvodnja slanine (razsoljevanje, prekajevanje in zorenje) morajo potekati v registriranih obratih v opredeljeni regiji.“
Swedish[sv]
Gödning av griskultingarna, styckning och framställning av slutprodukten (saltning, rökning och mogning) måste utföras av registrerade företag i den avgränsade regionen.”