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German

Der Erntetermin ist von großer Bedeutung für die Qualität von Koriander: unreif geerntet, enthalten sie den größten Gehalt an ätherischen Ölen; jedoch riechen sie dann unangenehm nach Wanzen.

English

Time of harvest is of great significance to the quality of coriander: their essential oil content is highest if harvested when unripe; however, they then exude an unpleasant, sweet odor reminiscent of bedbugs.