Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Климатът в района позволява сушенето и зреенето на бутовете и плешките да се извършват в естествени условия, без да е необходимо опушване, което е обичайна практика във всички останали райони на страната, където се произвежда месо от бут.
Czech[cs]
Místní mikroklima umožňuje sušení, zrání a dozrávání šunky a plece za přirozených podmínek, aniž by docházelo k uzení, jež se používá ve všech ostatních regionech Portugalska, v nichž se šunka produkuje.
Danish[da]
Det lokale mikroklima gør det muligt at udføre tørringen, modningen og lagringen af skinkerne og bovene på naturlige betingelser uden brug af røgning, hvilket er almindelig praksis i alle de andre regioner i landet, hvor der produceres skinker.
German[de]
Das hier herrschende Mikroklima sorgt dafür, dass die Trocknung, die Reifung und die Alterung der Schinken und Vorderschinken unter natürlichen Bedingungen ablaufen und die Schinken nicht geräuchert werden müssen, wie dies normalerweise in allen anderen Gebieten Portugals, in denen Schinken hergestellt wird, der Fall ist.
Greek[el]
Το τοπικό μικροκλίμα επιτρέπει την ξήρανση, την ωρίμαση και την παλαίωση των presunto και των paleta σε φυσικές συνθήκες, χωρίς κάπνιση, πρακτική χρησιμοποιούμενη συνήθως σε όλες τις άλλες περιοχές της χώρας που παράγουν presunto.
English[en]
The local microclimate makes it possible to dry, mature and age the hams and shoulders in natural conditions, without smoking them, which is the usual practice in other Portuguese ham-producing regions.
Spanish[es]
Este microclima permite que los procesos de secado, maduración y envejecimiento de los jamones y las paletas se lleve a cabo en condiciones naturales, sin recurrir al ahumado, una práctica que sí se utiliza en el resto de regiones productoras de jamones en nuestro país.
Estonian[et]
Mikrokliima võimaldab tooteid kuivatada ja laagerdada ning lasta neil järelvalmida looduslikes tingimustes ilma, et tooteid oleks vaja suitsutada. Viimati nimetatud meetodit kasutatakse Portugali kõigis muudes piirkondades, kus sinke valmistatakse.
Finnish[fi]
Paikallisen mikroilmaston ansiosta kinkkujen ja lapojen kuivaaminen, raakakypsytys ja jatkokypsytys voivat tapahtua luonnollisissa olosuhteissa ilman savustamista, jota tavallisesti käytetään kaikilla muilla Portugalin kinkuntuotantoalueilla.
French[fr]
Le microclimat local permet d’effectuer le séchage, la maturation et le vieillissement des jambons et des épaules dans des conditions naturelles, sans recourir à la fumaison, pratique habituellement utilisée dans toutes les autres régions de notre pays productrices de jambons.
Croatian[hr]
Zahvaljujući lokalnoj mikroklimi sušenje, dozrijevanje i starenje butova i plećki moguće je u prirodnim uvjetima bez potrebe za dimljenjem koje se uobičajeno primjenjuje u svim drugim regijama Portugala u kojima se proizvode butovi.
Hungarian[hu]
Ez a mikroklíma hozzájárul ahhoz, hogy a „presuntos” és a „paletas” szárítása és érlelése természetes körülmények között, füstölés nélkül történhessen, ami az ország fennmaradó területein általánosan alkalmazott eljárás a sonka előállítása során.
Italian[it]
Il microclima locale fa sì che le fasi di asciugatura, maturazione e invecchiamento dei prosciutti abbiano luogo in condizioni naturali, senza ricorrere all’affumicatura, pratica generalmente utilizzata nelle rimanenti regioni del nostro paese produttrici di prosciutti.
Lithuanian[lt]
Dėl vietos mikroklimato kumpius ir mentes galima džiovinti, vytinti ir brandinti natūraliomis sąlygomis, jų nerūkant, kai kituose Portugalijos kumpių gamybos regionuose jie paprastai rūkomi.
Latvian[lv]
Apgabalā valdošais mikroklimats rosina veikt šķiņķu un lāpstiņu žāvēšanu, nogatavināšanu un vecināšanu dabiskos apstākļos, neizmantojot kūpināšanu, kuru parasti izmanto šķiņķu ražotāji visos pārējos Portugāles reģionos.
Maltese[mt]
Il-mikroklima lokali tippermetti li jsiru t-tnixxif u l-maturazzjoni tal-prieżet u tal-ispalel f’kundizzjonijiet naturali, mingħajr l-użu ta’ affumikazzjoni, prattika normalment użata fir-reġjuni l-oħra kollha ta’ pajjiżna li jipproduċu l-perżut.
Dutch[nl]
Dit plaatselijke microklimaat maakt het mogelijk om de hammen en schouders te laten drogen, rijpen en verouderen in natuurlijke omstandigheden, zonder dat ze moeten worden gerookt, een praktijk die doorgaans wordt aangewend in alle andere regio’s van het land waar hammen worden geproduceerd.
Polish[pl]
Istniejący tam klimat umożliwia suszenie, dojrzewanie i leżakowanie szynek i łopatek w naturalnych warunkach, bez potrzeby korzystania z procesu wędzenia, który jest zazwyczaj stosowaną praktyką we wszystkich pozostałych regionach Portugalii, w których wyrabia się szynki.
Portuguese[pt]
O microclima aí existente proporciona que a secagem, a maturação e o envelhecimento dos presuntos e paletas seja feito em condições naturais, sem recurso à fumagem, prática habitualmente utilizada em todas as restantes regiões do nosso país produtoras de presuntos.
Romanian[ro]
Microclimatul local asigură condiții naturale de uscare, maturare și învechire a jambonului și șuncii, fără a fi nevoie de afumare – practică utilizată în tot restul regiunilor Portugaliei în care se produce șuncă.
Slovak[sk]
Miestna mikroklíma umožňuje, aby sa stehná a pliecka sušili, dozrievali a nechávali odležať v prirodzených podmienkach, bez údenia, ktoré sa zvyčajne používa vo všetkých ostatných regiónoch našej krajiny, kde sa vyrába šunka.
Slovenian[sl]
Tamkajšnja mikroklima omogoča sušenje, zorenje in staranje mesnih proizvodov presuntos in paletas v naravnih pogojih, brez prekajevanja, ki je običajna praksa v drugih pokrajinah dežele, ki proizvajajo presuntos.
Swedish[sv]
Tack vare det lokala mikroklimatet kan torkning, mognadslagring och slutlagring av skinkor och bogar ske under naturliga förhållanden, utan rökning, vilket är en metod som vanligtvis används inom alla andra delar av Portugal där skinka produceras.