Besonderhede van voorbeeld: -6411491489471447134

English

Save in the cookbook ingredients For 4 servings For preparation: 2 lobsters, live, (600 g each, or 2 lobsters boiled by the fishmonger) 200 g root vegetables, minced, (onions, carrots, fennel, leek) salt 1 tb of caraway Lobster stew: 3 tbsp olive oil 2 tbsp brandy 30 g butter 1 Tl tomato paste 200 g root vegetables, minced, (onions, carrots, fennel, leek) 3 El Anisette, (eg Pernod) 100 ml white wine 150 ml whipped cream 1 Tl cornstarch 4 basil leaves Time Working time: 100 min

Finnish

2019 Tallenna keittokirjaan ainekset 4 annosta varten Valmistella: 2 hummeriä, elävää (600 g kumpaakin, tai 2 hummeriä, joita kalamyyjä keittää) 200 g jauhettua juurikasvihannesta (sipulia, porkkanaa, fenkolia, purjoa) suolaa 1 rkl kuminaa Hummeri muhennos: 3 rkl oliiviöljyä 2 rkl brandyä 30 g voita 1 tl tomaattipastaa 200 g jauhettua juurikasvihannesta (sipulia, porkkanaa, fenkolia, purjoa) 3 El Anisette, (esim. Pernod) 1