Metadata
Author: ParaCrawl Corpus
Data
English[en]
Grapes are harvested in 15-20-kg boxes and immediately taken to the cellar, where they are stored in a cold chamber under 5o C for 24-48 hours in order to prevent early fermentation.
Spanish[es]
La uva se recoge en cajas de 15 – 20 kg. de capacidad y es trasladada de manera inmediata a la bodega, donde se almacenan en cámara de frío durante 24 – 48 horas a menos de 5o C, para evitar fermentaciones anticipadas.