Metadata
Author: scielo-abstract
Data
English[en]
Abstract Panela (jaggery or non-centrifuged sugar) is a natural food product characterized by its high nutritional value and sweetening power.
Spanish[es]
Resumen La panela es un producto alimenticio natural caracterizado por su alto poder endulzante y su valor nutricional.
Portuguese[pt]
Resumo A rapadura é um produto alimentar natural caracterizado por seu alto poder adoçante e seu valor nutricional.