Metadata
Author: WikiMatrix
Data
English[en]
As soon as the fermentation process completes (i.e. the fermented must is checked to have a value of less or equal to 0° Baumé), the fermented must-pomace mixture is transferred to the main container of the still (kazani, Greek: καζάνι) for the distillation.
Spanish[es]
En cuanto terminó la fermentación (o sea cuando el líquido fermentado tiene un valor igual o menor a 0° Baumé), la mezcla fermentada de mosto y hollejo es transferida al recipiente principal del alambique (kazani, en griego, καζάνι) para su destilación.