Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Продължителността на замразяване на разфасовките, използвани за производството на наденицата, не може да надвишава 10 месеца за нетлъстото свинско месо (в това число обрезките) и 4 месеца за сланината (гръбна сланина, чиста покривна сланина).
Czech[cs]
Trvání mrazení jednotlivých porcí pro výrobu klobásy „Saucisse de Montbéliard“ nesmí přesáhnout v případě libového vepřového masa 10 měsíců (včetně odřezků) a v případě tučného vepřového masa 4 měsíce (hřbetní sádlo, čistý podkožní tuk).
Danish[da]
De stykker af frossent spæk og frossent magert kød, der anvendes til pølserne, må højst have været frosset i henholdsvis 10 måneder for magert kød (herunder afpudsede stykker) og 4 måneder for spæk (rygspæk, rent fedtlag).
German[de]
Zur Herstellung von „Saucisse de Montbéliard“ dürfen nur Fleischteilstücke verwendet werden, die nicht länger als 10 Monate (mageres Fleisch einschließlich Fleischabschnitte) bzw.
Greek[el]
Η διάρκεια κατάψυξης των τεμαχίων σφαγίου που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του προϊόντος «Saucisse de Montbéliard» δεν μπορεί να υπερβαίνει τους 10 μήνες για το άπαχο κρέας (στο οποίο περιλαμβάνονται τα ξακρίδια από την κοπή ή τον καλλωπισμό) και τους 4 μήνες για το λίπος (λαρδί, καθαρό λίπος επικάλυψης).
English[en]
Cuts that can be used for making ‘Saucisse de Montbéliard’ may not be frozen for longer than 10 months for lean meat (including trimmings) or 4 months for hard pork fat (backfat, pure cover fat).
Spanish[es]
El tiempo de congelación de las piezas utilizables para la elaboración de la salchicha no puede exceder de 10 meses para el magro de cerdo (incluidos los recortes de carne o trimming) y 4 meses para la grasa (tocino dorsal, grasa de cobertura pura).
Estonian[et]
Vorstide valmistamiseks kasutatavat väherasvast sealiha (sealhulgas korrastatud jaotustükid) tohib külmutatuna hoida 10 kuud ja pekki (seljapekk, puhas nahaalune rasv) 4 kuud.
Finnish[fi]
Makkaroiden valmistukseen tarkoitettu vähärasvainen sianliha (leikkuujätteet mukaan lukien) saa olla jäädytettynä enintään 10 kuukauden ja silava (selkä- ja pintarasva) enintään 4 kuukauden ajan.
French[fr]
La durée de congélation des pièces de découpe utilisables pour la fabrication de la saucisse ne peut excéder 10 mois pour le maigre de porc (y compris parage de découpe ou trimming) et 4 mois pour le gras de porc (bardière, gras de couverture pur).
Hungarian[hu]
A „Saucisse de Montbéliard” előállításához felhasználható feldarabolt részek fagyasztásának időtartama nem haladhatja meg a 10 hónapot a sovány sertéshús esetében (ide értve a feldarabolt részeket és a húsaprólékot is), és a 4 hónapot a zsíros sertéshús (hátszalonna, háj) esetében.
Italian[it]
La durata di congelazione dei tagli utilizzabili nella produzione della «Saucisse de Montbéliard» non può essere superiore a 10 mesi per la carne magra (comprese le rifilature o ritagli) e 4 mesi per il grasso di suino (lardo, grasso di copertura puro).
Lithuanian[lt]
Skerdenos dalys, kurias galima naudoti „Saucisse de Montbéliard“ gamybai, sušaldytos gali būti ne ilgiau kaip 10 mėn. liesos kiaulienos (įskaitant nuopjovas) atveju ir 4 mėn. kiaulienos riebalų (riebalai, nugaros lašiniai) atveju.
Latvian[lv]
“Saucisse de Montbéliard” izgatavošanā izmantojamo sasaldēto izcirtņu uzglabāšanas ilgums saldētavās nedrīkst pārsniegt 10 mēnešus cūkgaļas liesumam (ieskaitot atgriezumus) un 4 mēnešus – cūkas speķim (muguras cietais speķis un tīrais zemādas speķis).
Maltese[mt]
Il-qatgħat li jistgħu jintużaw biex isir iz-zalzett ma jistgħux idumu ffriżati għal aktar minn 10 xhur għal laħam tal-majjal dgħif (inkluż it-tirqim tal-qatgħat jew it-trimmings) u 4 xhur għax-xaħam tal-majjal (ix-xaħam tad-dahar u x-xaħam ta’ barra pur).
Dutch[nl]
De deelstukken die worden gebruikt voor de vervaardiging van de „Saucisse de Montbéliard” mogen niet langer dan 10 maanden ingevroren zijn in het geval van het magere varkensvlees (met inbegrip van de snijresten of trimmings) en niet langer dan 4 maanden in het geval van het varkensvet (scheervet of zuiver dekvet).
Polish[pl]
Okres mrożenia elementów rozbioru nadających się do produkcji kiełbasy nie może przekroczyć 10 miesięcy w przypadku chudego mięsa wieprzowego (w tym ścinków z rozbioru lub trimmingu) i 4 miesięcy w przypadku słoniny wieprzowej (warstwa tłuszczu pokrywająca polędwicę, czysty tłuszcz powierzchniowy).
Portuguese[pt]
O período de congelação dos cortes de carne utilizáveis no fabrico do enchido não pode exceder 10 meses para a carne de porco magra (incluindo as aparas de corte) e 4 meses para a gordura de porco (toucinho dorsal, gordura pura de cobertura).
Romanian[ro]
Durata de congelare a bucăților de carne utilizabile pentru fabricarea cârnatului „Saucisse de Montbéliard” nu poate depăși 10 luni pentru carnea macră de porc (inclusiv elementele de fasonare) și 4 luni pentru grăsime (slănina dorsală, grăsimea de acoperire pură).
Slovak[sk]
Trvanie mrazenia jednotlivých kusov použiteľných na výrobu „Saucisse de Montbéliard“ nesmie presiahnuť v prípade chudého bravčového mäsa 10 mesiacov (vrátane odrezkov) a v prípade bravčového tuku 4 mesiace (chrbtová slanina, čistý podkožný tuk).
Slovenian[sl]
Razrezani kosi, ki se uporabljajo za proizvodnjo klobas, so lahko zamrznjeni največ deset mesecev pri pustem mesu (vključno s pripravljenimi kosi) in največ štiri mesece pri svinjski maščobi (ledvena maščoba, čista podkožna maščoba).
Swedish[sv]
Frystiden för de styckbitar som används i tillverkningen av korven får inte överstiga 10 månader för det magra grisköttet (däribland putsbitar) och 4 månader för grisfettet (späcket).