Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Алицинът е основна летлива съставка, отделяща се от стрития чесън, която е резултат от преобразуването на алиина — аминова киселина, съдържана в естествено състояние в чесъна — при смесването му с естествения ензим алиназа.
Czech[cs]
Alicin, hlavní těkavá součást, která se uvolňuje z drceného česneku, je výsledkem přeměny aliinu, aminové kyseliny přirozeně přítomné v česneku, když se spojuje s přírodním enzymem alinázou.
Danish[da]
Allicinen, som er den vigtigste flygtige bestanddel, og som udskilles fra det stødte hvidløg, er et resultat af ændringen i alliinen, en aminosyre, som naturligt findes i hvidløg, når denne blandes med det naturlige enzym allinase.
German[de]
Allicin, das als flüchtiger Hauptbestandteil aus zermahlenem Knoblauch freigesetzt wird, entsteht durch die Umwandlung von Alliin, einer in Knoblauch vorhandenen natürlichen Aminosäure, bei dessen Vermischung mit dem natürlichen Enzym Alliinase.
Greek[el]
Η allicine, το κύριο πτητικό συστατικό που αποδεσμεύεται από το λιωμένο σκόρδο, προκύπτει από την κατεργασία της alliine, αμινοξέος που αποτελεί φυσικό συστατικό του σκόρδου, όταν αυτή αναμειγνύεται με το φυσικό ένζυμο alliinase.
English[en]
Allicin, the principal active ingredient, which is obtained from crushed garlic, is the result of the transformation of alliin, an amino acid naturally present in garlic, when it is mixed with the natural enzyme allinase.
Spanish[es]
La alicina, principal compuesto volátil que se libera al majar el ajo, es el resultado de la transformación de la aliina, aminoácido presente de forma natural en el ajo, cuando entra en contacto con la encima natural alinasa.
Estonian[et]
Lenduv toimeaine allitsiin, mis eraldub purustatud küüslaugust, tekib küüslaugus looduslikult esineva aminohappe alliini muundumise tagajärjel, kui see seguneb loodusliku ensüümi alliinaasiga.
Finnish[fi]
Murskatusta valkosipulista saatu allisiini on keskeinen haihtuva ainesosa, joka saadaan alliinin, joka on luonnollisesti valkosipulissa esiintyvä aminohappo, muuntumisen seurauksena silloin, kun se sekoitetaan luonnolliseen entsyymiin allinaasiin.
French[fr]
L’allicine, principal composant volatil qui se dégage de l’ail pilé, est le résultat de la transformation de l’alliine, un acide aminé présent naturellement dans l’ail, lorsqu’elle se mélange à l’enzyme naturelle qu’est l’alliinase.
Hungarian[hu]
Az allicin, amely a tört fokhagymából felszabaduló fő illékony összetevő, a fokhagymában természetesen jelen lévő aminosav, az alliin átalakulásának eredménye, amikor az reakcióba lép az alliináz természetes enzimmel.
Italian[it]
L’allicina, principale componente volatile che emana dall’aglio pestato, è il risultato della trasformazione dell’alliina, un amminoacido naturalmente presente nell’aglio, quando essa si mescola all’enzima naturale che è l’alliinasi.
Lithuanian[lt]
Pagrindinė laki sudedamoji dalis alicinas, gaunamas iš sutrinto česnako, yra alijino, natūraliai česnake esančios amino rūgšties, perdirbimo rezultatas, šiai rūgščiai susimaišius su natūraliu fermentu – alinaze.
Latvian[lv]
Allicīns, kas ir galvenā ēteriskā sastāvdaļa, ko iegūst no saspiesta ķiploka, ir alliīns, kas ir ķiplokā esoša dabīgā aminoskābe, produkts, kas rodas, sajaucoties ar dabīgo enzīmu allināzi.
Maltese[mt]
L-alliċina, li hija l-ingredjent attiv prinċipali u li tinkiseb mit-tewm mitħun, hija r-riżultat tat-trasformazzjoni ta’ l-alliina, li hija aċidu amminiku preżenti b’mod naturali fit-tewm, meta din tiġi mħallta ma’ l-alliinażi, li hija enzima naturali.
Dutch[nl]
Allicine, het vluchtige hoofdbestanddeel dat vrijkomt uit gemalen knoflook, wordt gevormd door de omzetting van alliine – een aminozuur dat van nature in knoflook voorkomt – wanneer dit in contact komt met het natuurlijke enzym alliinase.
Polish[pl]
Allicyna, podstawowy składnik lotny uzyskiwany ze zmielonego czosnku, powstaje w wyniku przetworzenia alliiny, będącej aminokwasem występującym w czosnku naturalnym, w wyniku zmieszania z allinazą stanowiącą naturalny enzym.
Portuguese[pt]
A alicina, o principal composto volátil que se liberta do alho esmagado, é o resultado da transformação da aliina, um aminoácido presente naturalmente no alho, quando misturada com a enzima natural que é a aliinase.
Romanian[ro]
Alicina, principală componentă volatilă care se degajă din usturoiul zdrobit, este rezultatul transformării alinei, un aminoacid prezent în mod natural în usturoi, atunci când se amestecă cu enzima naturală, care este alinaza.
Slovak[sk]
Alicín, hlavná nestála zložka, ktorá sa uvoľňuje z drveného cesnaku, je výsledkom premeny aliínu, aminovej kyseliny prirodzene prítomnej v cesnaku, pri jeho spájaní s prírodným enzýmom alinázou.
Slovenian[sl]
Alicin, ki je glavna izhlapljiva sestavina trdnega česna, nastane s spremembo alliina, aminokisline, ki se naravno nahaja v česnu, ko se veže z naravnim encimom alliinazeo.
Swedish[sv]
Allicin, vilken är den huvudsakliga flyktiga komponenten som frigörs från skalad vitlök, är resultatet av en omvandling av aliin, en aminosyra som är naturligt förekommande i vitlök, då denna syra blandas med det naturliga enzymet alliinas.