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English

2019 Save in the cookbook ingredients For 4 servings asparagus 1 kg of white asparagus 60 g shallots 1 lemon 50 g butter 2 tbsp sugar 100 ml white wine salt vinaigrette 2 tbsp mustard 4 eggs 125 ml rapeseed oil salt pepper 3 tbsp white balsamic vinegar 2 tomatoes 100 g cooked ham 60 g shallots 0.5 bunch of smooth parsley 2 lettuce hearts Time Working time: 60 min

Spanish

2019 Guardar en el libro de cocina ingredientes Para 4 porciones espárragos 1 kg de espárragos blancos 60 g de chalotas 1 limón 50 g de mantequilla 2 cucharadas de azúcar 100 ml de vino blanco sal vinagreta 2 cucharadas de mostaza 4 huevos 125 ml de aceite de colza sal pimienta 3 cucharadas de vinagre balsámico blanco 2 tomates 100 g de jamón cocido 60 g de chalotas 0.5 man