Metadata
Author: Eurlex2019
Data
Bulgarian[bg]
Процесът на отлежаване в бъчви добавя производни на лигнина като различни гваяколови съединения, евгенол, ванилин, ванилинова киселина и подобни вещества, танини и други полифеноли, дъбов лактон (β-метил-γ-окталактон).
Czech[cs]
Při procesu zrání v sudech vznikají deriváty ligninu, jako jsou například různé sloučeniny guajakolu, dále eugenol, vanilin, kyselina vanilová a podobné látky, taniny a jiné polyfenoly a dubový lakton (β-methyl-γ-oktalakton).
Danish[da]
Lagringsprocessen i fad tilføjer ligninderivater som f.eks. forskellige guaiacolforbindelser, eugenol, vanillin, vanillinsyre og lignende stoffer, garvesyrer og andre polyfenoler, egelakton (β-methyl-γ-oktalakton).
German[de]
Durch den Prozess der Reifung im Fass werden Ligninderivate wie verschiedene Guajakolverbindungen, Eugenol, Vanillin, Vanillinsäure und ähnliche Bestandteile, Tannine und andere Polyphenole sowie Eichenlacton (β-Methyl-γ-Octalacton) gebildet.
English[en]
The cask maturation process add lignin derivates such as various guayacol compounds; eugenol; vanillin, vanillic acid and similar substances; tannins and other polyphenols; oak lactone (β-methyl-γ-octalactone).
Spanish[es]
El proceso de maduración en barrica añade derivados de la lignina, como diversos compuestos de guaiacol; eugenol; vainillina, ácido vanílico y sustancias similares; taninos y otros polifenoles; lactona de roble (β-metil-γ-octalactona).
Finnish[fi]
Tynnyrikypsytys lisää ligniinijohdannaisia, esimerkiksi erilaisia guajakoliyhdisteitä; eugenolia; vanilliinia, vanilliinihappoa ja muita niiden kaltaisia aineita; tanniineja ja muita polyfenoleita; ja tammilaktonia (beeta-metyyli-gamma-oktalaktoni).
French[fr]
Le processus de vieillissement en fûts apporte des dérivés de lignines tels que divers composés de gaïacol; de l’eugénol; de la vanilline, de l’acide vanillique et des substances similaires; des tannins et d’autres polyphénols; et de la lactone de chêne (β-méthyl-γ-octalactone).
Croatian[hr]
Tijekom postupka dozrijevanja u bačvi nastaju derivati lignina, kao što su različiti spojevi gvajakola, eugenol, vanilin, vanilinska kiselina i slične tvari, tanini i drugi polifenoli, hrastov lakton (β-metil-γ-oktalakton).
Italian[it]
Il processo di maturazione in botte aggiunge derivati lignei come vari componenti di guaiacolo; eugenolo; vanillina, acido vanillinico e sostanze similari; tannini e altri polifenoli; lattone di quercia (β-metil-γ-ottalattone).
Maltese[mt]
Il-proċess ta’ maturazzjoni fil-btieti jżid derivati tal-linjina bħal diversi komposti tal-gwajakolu; ewġenol; vanillina, aċidu vanilliku u sustanzi simili; tannini u polifenoli oħrajn; latton tal-ballut (β-methyl-γ-octalactone).
Portuguese[pt]
Os derivados da lenhina têm origem na maturação em barrica. Entre estes contam-se vários compostos de guaiacol, eugenol, vanilina, ácido vanílico e substâncias semelhantes, taninos e outros polifenóis, bem como lactona de carvalho (β-metil-γ-octalactona).
Romanian[ro]
Prin procesul de maturare în butoaie se adaugă derivați de lignină, cum ar fi diverși compuși ai guaiacolului; eugenol; vanilină, acid vanilic și substanțe similare; taninuri și alți polifenoli; lactonă de stejar (β-metil-γ-octalactonă).
Slovak[sk]
Procesom vyzrievania v sudoch sa navyše vytvárajú deriváty lignínu, akými sú rôzne zlúčeniny guajakolu, eugenol, vanilín, kyselina vanilová a podobné látky, taníny a iné polyfenoly a dubový laktón (ß-metyl-γ-oktalaktón).
Slovenian[sl]
S postopkom zorenja v sodih se dodajo derivati lignina, kot so različne spojine gvajakola; evgenol; vanilin, vanilinska kislina in podobne snovi; tanini in drugi polifenoli; hrastov lakton (β-metil-γ-oktalakton).