Metadata
Author: Eurlex2019
Data
Bulgarian[bg]
След това „Roquefort“ зрее в избите, разположени в сипеите на планината Combalou, под влиянието на естествените хладни и влажни въздушни течения и за необходимия период от време, докато се развива Penicillium roqueforti.
Czech[cs]
Sýr „Roquefort“ následně zraje v jeskyních situovaných v oblasti sutin hory Combalou, které jsou přirozeně provětrávány proudy čerstvého a studeného vzduchu, a to po dobu potřebnou k řádnému rozvoji Penicillium roqueforti.
Danish[da]
»Roquefort«-osten lagres derefter i kældrene i bjergområdet Combalous urer, der på naturlig vis forsynes med friske og fugtige luftstrømme i det tidsrum, som er nødvendigt for en god udvikling af Penicillium roqueforti.
German[de]
Anschließend wird „Roquefort“ während der Zeit, die für die Entwicklung von Penicillium roqueforti notwendig ist, in den Kellern affiniert, die im Felssturz des Combalou liegen und die natürlicher feuchtkühler Zugluft ausgesetzt sind.
Greek[el]
Στη συνέχεια, εκτελείται τελειοποίηση του «Roquefort» στους χώρους τελειοποίησης που βρίσκονται στους λιθώνες του όρους Combalou, οι οποίοι αερίζονται με δροσερό, υγρό αέρα, για περίοδο που είναι αναγκαία για την καλή ανάπτυξη του Penicillium roqueforti.
English[en]
The ‘Roquefort’ is then ripened in the caves located in the scree of the Combalou mountain, which are naturally ventilated with fresh, damp air, for the length of time necessary for the good development of Penicillium roqueforti.
Spanish[es]
Seguidamente se procede al curado del queso de «Roquefort» en las bodegas situadas en la zona de los desprendimientos de la montaña de Combalou, recorridas de forma natural por corrientes de aire fresco y húmedo, durante el tiempo necesario para el adecuado desarrollo del Penicillium roqueforti.
Estonian[et]
Seejärel laagerdatakse „Roquefort'i“ juustu Combalou mägipiirkonna rusukalletes asuvates keldrites, kus toimub looduslik jaheda ja niiske õhu liikumine, mis on vajalik Penicillium roqueforti hea arengu tagamiseks.
Finnish[fi]
Sen jälkeen Roquefort-juustoa kypsytetään Combaloun vuoriston kivilouhikon luolissa, joihin virtaa luontaisesti raikasta ja kosteaa ilmaa, kunnes Penicillium roqueforti -kasvusto on hyvin kehittynyt.
French[fr]
Le fromage de «Roquefort» est ensuite affiné dans les caves situées dans la zone des éboulis de la montagne du Combalou, parcourues naturellement par les courants d’air frais et humide, pendant la durée nécessaire au bon développement du Penicillium roqueforti.
Croatian[hr]
Sir „Roquefort” zatim zrije u podrumima smještenima u području sipara planine Combalou, kroz koje prirodno prolaze struje svježeg i vlažnog zraka, onoliko dugo koliko je potrebno za pravilan razvoj Penicillium roqueforti.
Hungarian[hu]
Ezt követően a „Roquefort” sajtot a Combalou-hegy sziklatörmelék-lejtőinek körzetében található barlangpincékben érlelik, amelyeket a Penicillium roqueforti megfelelő kifejlődéséhez szükséges idő alatt természetesen átjárnak a friss és nedves légáramlatok.
Italian[it]
Il formaggio «Roquefort» è successivamente stagionato nelle cantine che si trovano nella zona dei ghiaioni del Mont Combalou, attraversate da correnti naturali di aria fresca e umida, per il tempo necessario al buono sviluppo del Penicillium roqueforti.
Lithuanian[lt]
Sūris „Roquefort“ tuomet nokinamas Kombalu kalno nuogriuvų zonoje esančiuose rūsiuose, kuriuose natūraliai pučia gaivus ir drėgnas oras tiek ilgai, kiek reikia, kad tinkamai išsivystytų Penicillium roqueforti.
Latvian[lv]
Pēc tam sieru “Roquefort” nogatavina Kombalū kalna iežu nobiru apvidū esošajos pagrabos, kuros dabiski cirkulē svaigs un mitrs gaiss tik ilgi, cik tas vajadzīgs labai Penicillium roqueforti attīstībai.
Maltese[mt]
Il-ġobon ta’ “Roquefort” imbagħad jiġi rfinut fil-kantini li jinsabu fiż-żona tal-blat imwaqqa’ tal-muntanji ta’ Combalou, traversat b’mod naturali mill-kurrenti ta’ arja friska u umda, matul il-perjodu meħtieġ għall-iżvilupp tajjeb tal-Penicillium roqueforti.
Dutch[nl]
De „Roquefort”-kaas rijpt vervolgens in de grotten die zich in het heuvelachtige gebied van de berg van Combalou bevinden, en die op natuurlijke wijze worden doorkruist door stromen frisse en vochtige lucht, tijdens de periode die noodzakelijk is voor de goede ontwikkeling van Penicillium roqueforti.
Polish[pl]
Ser „Roquefort” poddaje się następnie procesowi dojrzewania w jaskiniach położonych na obszarze piargów gór Combalou, w których występują liczne naturalne prądy chłodnego, wilgotnego powietrza, przez czas niezbędny do prawidłowego rozwoju Penicillium roqueforti.
Portuguese[pt]
O queijo «Roquefort» é, entretanto, curado nas caves situadas nas faldas da serra de Combalou, naturalmente percorridas por correntes de ar fresco e húmido, durante o tempo necessário ao bom desenvolvimento do Penicillium roqueforti.
Romanian[ro]
Apoi, brânza „Roquefort” este învechită în grotele aflate în zona grohotișurilor muntelui Combalou, traversate în mod natural de curenți de aer răcoros și umed pe durata necesară bunei dezvoltări a sporilor de Penicillium roqueforti.
Slovak[sk]
„Roquefort“ potom zreje v pivniciach v sutinách hôr Combalou, ktoré sa prirodzene vetrajú čerstvým, vlhkým vzduchom v čase potrebnom na dobrý rozvoj Penicillium roqueforti.
Slovenian[sl]
Sir „Roquefort“ nato zori v votlinah pod plazovinami planote Combalou, naravno prezračevanimi s svežimi in vlažnimi zračnimi tokovi, in sicer tako dolgo, da se plesen roda Penicillium roqueforti dobro razvije.
Swedish[sv]
Därefter får ”Roquefort” mogna i de grottor som finns i talusanhopningarna vid Combalouberget och som ventileras naturligt av strömmar av frisk och fuktig luft, under den tid som krävs för att Penicillium roqueforti ska utvecklas väl.