Metadata
Author: scielo-abstract
Data
English[en]
Total polyphenol concentration (TPC) was determined by Folin-Ciocalteu method; Total flavonoid content (TFC) was determined by spectrophotometric method and the antioxidant capacity was determined by two methods: DPPH radical capture assay, and the oxygen radical absorbance capacity (ORAC) assay.
Spanish[es]
La concentración total de polifenoles (TPC) se determinó mediante el método de Folin-Ciocalteu; el contenido total de flavonoides (TFC) se determinó mediante método espectrofotométrico y la capacidad antioxidante se determinó mediante dos métodos: ensayo de captura del radical DPPH y ensayo de capacidad de absorción de radicales de oxígeno (ORAC).