Metadata
Author: jw2019
Data
Danish[da]
De fleste af mælkens kulhydrater, såsom laktose (mælkesukker), forsvinder enten under behandlingen i ostekarret eller bliver absorberet af bakterierne under lagringen.
German[de]
Die Kohlehydrate in der Milch, wie Laktose (Milchzucker), gehen entweder beim Abtropfen verloren oder werden bei der Reifung von Bakterien verzehrt.
Greek[el]
Οι περισσότεροι υδατάνθρακες που βρίσκονται στο γάλα, όπως είναι η γαλακτόζη (γαλακτοσάκχαρον), ή εξαφανίζονται στη διάρκεια της αποστράγγισης ή απορροφούνται από τα βακτηρίδια, καθώς αυτά επιτελούν το έργο της ζύμωσης.
English[en]
Most of those present in milk, such as lactose (milk sugar), either disappear during draining or are absorbed by the bacteria as they go about their curing work.
Spanish[es]
La mayor parte de los carbohidratos presentes en la leche, tal como la lactosa (azúcar de la leche), o desaparece durante el prensado o es consumido por las bacterias durante la maduración.
Finnish[fi]
Suurin osa maidon hiilihydraateista, esimerkiksi maitosokeri, joko häviää heran mukana tai sen kuluttavat bakteerit kypsytyksen yhteydessä.
French[fr]
La plupart de ceux qui sont présents dans le lait, comme le lactose, sont consommés en cours d’affinage par les micro-organismes ou disparaissent à l’égouttage.
Italian[it]
La maggioranza di quelli presenti nel latte, come il lattosio (lo zucchero contenuto nel latte), o scompaiono durante lo sgocciolamento o vengono assorbiti dai batteri mentre svolgono il processo di maturazione.
Japanese[ja]
牛乳の中のラクトース(乳糖)のような炭水化物の多くは,乳清を除去する際に失われてしまうか,または熟成作業に精を出す細菌に吸収されます。
Norwegian[nb]
De fleste av de karbohydratene som finnes i melk, for eksempel melkesukker, forsvinner under tørkingen eller blir opptatt av bakteriene under lagringen.
Dutch[nl]
De meeste in melk aanwezige koolhydraten, zoals lactose (melksuiker), verdwijnen bij de wei-afscheiding of worden tijdens het rijpingsproces door bacteriën geabsorbeerd.
Portuguese[pt]
A maioria dos que se apresentam no leite, tais como a lactose (açúcar do leite), ou desaparecem na dessoragem, ou são absorvidos pelas bactérias, ao realizarem a cura.
Swedish[sv]
De flesta av de kolhydrater som finns i mjölk, till exempel laktos (mjölksocker), försvinner antingen under dräneringen eller upptas av bakterierna, när dessa sätter i gång lagringsprocessen.