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English

There are words and phrases unique to the Edomae-zushi world including the words called ' sushi-kotoba ' ( sushi words ) in ancient times and the jargons used among sushi chefs .

Japanese

江戸 前 ず し 屋 独特 の 言葉 や 言い回し が あ り 、 古く は 「 すし 言葉 」 と 呼 ば れ た 言葉 や 、 職人 同士 が 使 う 隠語 ・ 符丁 が あ る 。