Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Агенти за обработка на брашна, освен емулгаторите, са вещества, които се прибавят към брашно или тесто, за да подобрят хлебопекарното му качество.
Czech[cs]
Látkami zlepšujícími mouku jinými než emulgátory se rozumí látky přidávané do mouky nebo těsta pro zlepšení jejich pekařské jakosti.
Danish[da]
Ved melbehandlingsmidler forstås andre stoffer end emulgatorer, som tilsættes til mel eller dej for at forbedre bageegenskaberne.
Greek[el]
Τα βελτιωτικά αλεύρων πλην των γαλακτωματοποιητών είναι ουσίες που προστίθενται στο αλεύρι ή τη ζύμη προκειμένου να βελτιώσουν την αρτοποιητική ικανότητά τους.
English[en]
Flour treatment agents other than emulsifiers are substances which are added to flour or dough to improve its baking quality.
Spanish[es]
Los agentes de tratamiento de las harinas distintos de los emulgentes son sustancias que se añaden a la harina o masa para mejorar su calidad de cocción.
Estonian[et]
Jahu parendajad (välja arvatud emulgaatorid) on ained, mida lisatakse jahule või taignale selle küpsemisomaduste parandamiseks.
Finnish[fi]
Muilla jauhon käsittelyaineilla kuin emulgointiaineilla tarkoitetaan aineita, jotka lisätään jauhoon tai taikinaan sen leivontaominaisuuksien parantamiseksi.
French[fr]
Les agents de traitement de la farine autres que les émulsifiants sont des substances qui, ajoutées à la farine ou à la pâte, améliorent sa qualité boulangère.
Italian[it]
Gli agenti di trattamento delle farine, esclusi gli emulsionanti, sono sostanze che vengono aggiunte alla farina o ad un impasto per migliorarne le qualità di cottura.
Lithuanian[lt]
Miltų apdorojimo medžiagos (išskyrus emulsiklius) – tai medžiagos, dedamos į miltus ar tešlą ir gerinančios miltų ar tešlos kepimo savybes.
Latvian[lv]
Miltu apstrādes līdzekļi (nevis emulgatori) ir vielas, ko pievieno miltiem vai mīklai, lai uzlabotu cepšanas īpašības.
Maltese[mt]
Aġenti ta’ trattament tad-dqiq għajr emulsjonanti huma sostanzi li jiġu miżjudin ma’ dqiq jew għaġina sabiex itejbu l-kwalità tal-ħami tagħha.
Dutch[nl]
Meelverbeteraars, met uitzondering van emulgatoren, zijn stoffen die aan meel of aan deeg worden toegevoegd om de bakeigenschappen ervan te verbeteren.
Polish[pl]
Substancje do przetwarzania mąki, inne niż emulgatory, są substancjami, które dodane do mąki lub do ciasta, poprawiają jakość wypieku.
Portuguese[pt]
Por agentes de tratamento da farinha, com excepção dos emulsionantes, entendem-se as substâncias adicionadas à farinha ou à massa para melhorar a qualidade da cozedura.
Slovak[sk]
Látky na ošetrenie múky iné ako emulgátory sú látky, ktoré sa pridávajú k múke alebo cestu na zlepšenie vlastností pri pečení.
Slovenian[sl]
Sredstva za obdelavo moke, razen emulgatorjev, so snovi, dodane moki ali testu za izboljšanje njunih pecilnih lastnosti.
Swedish[sv]
Andra mjölbehandlingsmedel än emulgeringsmedel är ämnen som tillsätts till mjöl eller deg i syfte att förbättra dess bakförmåga.