Metadata
Author: Giga-fren
Data
English[en]
Theme 4.2 Monitoring the impact of health claims on the food supply and on consumer choice Issues Despite a high level of self-reported use of food labels by consumers in selecting "healthier" foods, seen in surveys and focus group research [NIN, 1999, 2002; NIN and CFIC, 2004; CCFN, 2006], other studies show that actual use of nutrition and health information appears to be much lower [Cowburn and Stockley 2005; Williams, 2005].
French[fr]
Thème 4.2 Suivre l'incidence des allégations santé sur l'approvisionnement alimentaire et sur le choix des consommateurs Enjeux Malgré le niveau élevé d'utilisation des étiquettes des aliments pour choisir des aliments plus « sains » qui a été signalé par les consommateurs, et que l'on retrouve dans des enquêtes et des recherches auprès de groupes de discussion [INN, 1999, 2002; INN et CCIA, 2004; CCAN, 2006], d'autres études révèlent que l'utilisation réelle de l'information sur la nutrition et la santé semble beaucoup moins grande [Cowburn et Stockley, 2005; Williams, 2005].