Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Труповете се внасят в помещението за разфасоване и се обезкостяват преди вътрешната им температура да е достигнала + 7 °С, ако разфасоването е извършено в рамките на 48 часа за трупове на едър рогат добитък и 20 часа за трупове на овце и свине, считано от приключването на кланичните операции.
Czech[cs]
Jatečná těla jsou umístěna do bourárny a vykostěna před dosažením vnitřní teploty + 7 °C, pokud k bourání dojde do 48 hodin od ukončení úkonů spojených s porážkou v případě jatečných těl skotu, a do 20 hodin v případě jatečných těl ovcí a prasat.
Danish[da]
Slagtekroppene foeres ind i opskaeringshallen og udbenes, inden deres indre temperatur har naaet + 7 °C, hvis opskaeringen af kvaegkroppene foretages senest 48 timer og faare- og svinekroppene senest 20 timer efter slagtningen.
German[de]
Die Tierkörper werden in den Zerlegungsraum verbracht und dort zerlegt, auch wenn eine Kerntemperatur von +7°C noch nicht erreicht ist, vorausgesetzt, daß die Zerlegung von Rindertierkörpern innerhalb von 48 Stunden und von Schaf- und Schweinetierkörpern innerhalb von 20 Stunden nach Beendigung der Schlachtung erfolgt.
Greek[el]
Τα σφάγια εισάγονται στην αίθουσα τεμαχισμού και αποστεώνονται προτού φθάσει η εσωτερική τους θερμοκρασία + 7 °C, αν ο τεμαχισμός πραγματοποιείται εντός 48 ωρών μετά το τέλος των εργασιών σφαγής για τα σφάγια βοοειδών και εντός 20 ωρών για τα σφάγια προβατοειδών και χοιροειδών.
English[en]
The carcases are introduced into the cutting room and boned before an internal temperature of + 7 °C has been achieved if the cutting is performed within 48 hours from the end of the slaughtering operations for bovine carcases and 20 hours for sheep and pig carcases.
Spanish[es]
Las canales se introducirán en la sala de despiece y se deshuesarán antes de que su temperatura interna haya alcanzado los + 7 °C cuando el despiece se efectúe dentro de las 48 horas siguientes a la finalización de las operaciones de sacrificio en el caso de las canales de vacuno y 20 horas para las canales ovina y porcina.
Estonian[et]
Rümbad viiakse lõikamishoonesse ja konditustatakse enne + 7 °C sisetemperatuuri saavutamist, kui veiserümpade tükeldamine toimub 48 tunni jooksul ning lamba- ja searümpade tükeldamine 20 tunni jooksul pärast tapmist.
French[fr]
Les carcasses sont introduites dans la salle de découpage et désossées avant que leur température interne ait atteint +7 °C, si la découpe est effectuée dans les quarante-huit heures pour les carcasses bovines, et dans les vingt heures pour les carcasses ovines et porcines.
Hungarian[hu]
A hasított testeket a + 7 °C-os belső hőmérséklet elérése előtt a daraboló helyiségbe szállítják és kicsontozzák abban az esetben, ha a darabolást a vágási műveletek befejezését követően szarvasmarha esetében 48 órán, juhok és sertések esetében pedig 20 órán belül elvégzik.
Italian[it]
Le carcasse sono introdotte nel locale di sezionamento e disossate prima che la loro temperatura interna abbia raggiunto + 7 °C, se il sezionamento viene effettuato entro le 48 ore successive alla fine delle operazioni di macellazione per le carcasse bovine, entro le 20 ore per le carcasse ovine e suine.
Lithuanian[lt]
Skerdenos įvežamos į išpjaustymo patalpą ir iškaulinamos prieš pasiekiant + 7 °C vidaus temperatūrą, jei galvijų skerdenos išpjaustomos per 48 valandas, o avių ir kiaulių skerdenos – per 20 valandų nuo skerdimo operacijos pabaigos.
Latvian[lv]
Gaļas izciršanas telpā liemeņus ieved un atkaulo pirms to iekšējā temperatūra ir sasniegusi + 7 °C, ja liellopu liemeņus sadala 48 stundās, bet aitu un cūku liemeņus 20 stundās pēc to nokaušanas.
Maltese[mt]
Il-karkassi jiddaħħlu fil-kamra tat-tqattigħ u jkunu ddissussati qabel tintlaħaq temperatura interna ta’ + 7 °C jekk it-tqattigħ isir fi żmien 48 siegħa mit-tmiem ta’ l-operazzjonijiet tal-qatla għal karkassi tal-bovini u 20 siegħa għal karkassi tan-ngħaġ u tal-majjali.
Dutch[nl]
De geslachte dieren worden, als het uitsnijden gebeurt binnen 48 uur na het slachten voor geslachte runderen en binnen 20 uur voor geslachte schapen en varkens, in de uitsnijderij gebracht en uitgebeend voordat hun inwendige temperatuur +7 °C bedraagt.
Polish[pl]
Tusze wnosi się do pomieszczenia rozbioru mięsa i odłącza się je od kości zanim temperatura wewnętrzna osiągnie + 7 °C, jeżeli rozbioru dokonuje się w ciągu 48 godzin od zakończenia czynności uboju w przypadku tusz wołowych i w ciągu 20 godzin w przypadku tusz owczych i wieprzowych.
Portuguese[pt]
As carcaças são levadas para o local de corte e desossadas antes da sua temperatura ter atingido + 7°C, caso o corte seja efectuado dentro das 48 horas no caso das carcaças de ovinos e de bovinos e de 20 horas no caso das carcaças de suínos.
Romanian[ro]
Carcasele sunt introduse în secția de tranșare și sunt dezosate înainte ca temperatura lor internă să atingă + 7 °C, în cazul în care tranșarea se efectuează în 48 de ore pentru carcasele de bovine și în 20 de ore pentru carcasele de porcine.
Slovak[sk]
Telá sa do rozrábkarne vkladajú a odkosťujú pred dosiahnutím vnútornej teploty + 7oC, ak sa rozrába do 48 hodín od konca úkonov na bitúnku pre hovädzie trupy a 20 hodín pre ovčie a bravčové telá.
Slovenian[sl]
Trupi se prinesejo v prostor za razkosavanje in izkostijo, še preden dosežejo notranjo temperaturo + 7 °C, če se razkosavanje izvrši 48 ur po zakolu v primeru govejih trupov in 20 ur v primeru ovčjih in prašičjih trupov.
Swedish[sv]
Slaktkropparna förs in i styckningslokalen och benas ur innan en kärntemperatur på + 7 °C har uppnåtts om styckningen utförs inom 48 timmar från slaktens avslutande i fråga om slaktkroppar av nötkreatur och inom 20 timmar i fråga om slaktkroppar av får och gris.