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Author: WikiMatrix
Data
Bulgarian[bg]
Но поради само 25-те секунди, през които се прави еспресото, в него се разтваря по-малко кофеин, отколкото при филтърното кафе, както и други видове кафе, където има по-продължителен контакт между кафето и водата.
German[de]
Dazu kommt, dass Koffein aufgrund seiner überwiegenden Fettlöslichkeit während der ca. 25 Sekunden dauernden Espressobereitung weniger ausgewaschen wird als beim längeren Stehen im Kaffeefilter oder bei anderen Zubereitungsarten, bei denen minutenlanger Kontakt zwischen Kaffeemehl und Wasser besteht.