Metadata
Author: springer
Data
German[de]
Die Verfärbung des rohen Fleisches wird sowohl durch die genetischen Unterschiede zwischen den Sorten als auch durch die Interaktion von Genotyp und Umwelt bewirkt Stärkegehalt und Stärkeertrag von Kartoffeln schwanken je nach Sorte und Umwelt.
French[fr]
La décoloration des pommes de terre crues est contrôlés à la fois par des différences génétiques entre les variétés et par l'interaction du génotype et du milieu. La teneur en amidon et la production d'amidon dépend et de la variété et du milieu.