Metadata
Author: UN-2
Data
English[en]
The following example describes a chilled, vacuum-packed, brisket that was trimmed to 3 mm max fat thickness from a steer or heifer raised in an organic production system, forage fed and slaughtered conventionally.
French[fr]
L’exemple ci-après décrit une poitrine sans plat de côtes réfrigérée, emballée sous vide, qui a été parée de manière à laisser une couche de gras de 3 mm d’épaisseur maximale, provenant d’un bouvillon ou d’une génisse élevé selon une méthode de production biologique, nourri à base de fourrage et abattu selon le mode classique.
Russian[ru]
Приводимый ниже пример кодирования представляет собой описание охлажденного и упакованного в вакуум передка говяжьей туши с максимальной толщиной жира 3 мм применительно к бычку-кастрату или телке, выращенным в соответствии с органической системой производства и забитым в соответствии с традиционным способом убоя.