Metadata
Author: oj4
Data
Bulgarian[bg]
Производството на Coppa Piacentina включва следните етапи: сухо осоляване; масажиране; увиване със свинска диафрагма; завързване; сушене и зреене
Czech[cs]
Produkce produktu Coppa Piacentina zahrnuje následující fáze: nasolení za sucha; hnětení; potažení vepřovou parietální diafragmou; svázání; usušení a uzrání
Danish[da]
Ved fremstillingen af Coppa Piacentina indgår følgende forarbejdningstrin: tørsaltning; massering; iføring af svinenet; sammenbinding; tørring og lagring
German[de]
Die Herstellung von Coppa Piacentina umfasst folgende Verfahrensschritte: Trockensalzung; Einreiben; Umhüllung mit Schweinezwerchfell; Einbinden, Trocknen und Reifen
Greek[el]
Η παραγωγή του Coppa Piacentina περιλαμβάνει τις ακόλουθες φάσεις: ξηρή αλάτιση μάλαξη· κάλυψη με περίβλημα από κοιλιακό τοίχωμα χοίρου περίδεση· ξήρανση και ωρίμαση
English[en]
Production of Coppa Piacentina entails the following stages: dry salting; massaging; covering in pig's abdominal wall; binding; drying and maturation
Spanish[es]
La producción de la Coppa Piacentina comprende las siguientes fases: salazón en seco, masaje, revestimiento con diafragma parietal porcino, atado, secado y curado
Estonian[et]
Coppa Piacentina tootmises võib eristada järgmisi etappe: kuivsoolamine, segamine, keeramine sea kõhukelme sisse, sidumine, kuivatamine ja laagerdamine
Finnish[fi]
Coppa Piacentinan tuotanto käsittää seuraavat vaiheet: kuivasuolaus, maseeraus, kääriminen siasta peräisin olevaan luonnonkalvoon, sitominen, kuivaus ja kypsytys
French[fr]
La production de la Coppa Piacentina comprend les étapes suivantes: salage à sec; malaxage; enveloppement dans un diaphragme pariétal de porc; liage; séchage et maturation
Hungarian[hu]
A Coppa Piacentina előállítása a következő szakaszokra osztható: száraz lesózás, gyúrás, sertésgyomorba töltés, kötözés, szárítás és érlelés
Italian[it]
La produzione della Coppa Piacentina comprende le seguenti fasi: salagione a secco; massaggiatura; rivestimento con diaframma parietale suino; legatura; asciugatura e stagionatura
Lithuanian[lt]
Coppa Piacentina gamybos procesas sudarytas iš šių etapų: sauso sūdymo, minkymo, suvyniojimo į pasieninę kiaulės diafragmą, surišimo, džiovinimo ir brandinimo
Latvian[lv]
Coppa Piacentina ražošanas ciklu veido šādi posmi – sausā iesālīšana; izmīcīšana; ietīšana cūkas parietālajā diafragmā; pārsiešana; žāvēšana un nogatavināšana
Maltese[mt]
Il-produzzjoni tal-Coppa Piacentina tinkludi l-fażijiet li ġejjin: tmelliħ fin-nixfa; immassaġġar; kopertura bid-dijaframma parjetali tal-ħanżir; irbit; tnixxif u maturazzjoni
Dutch[nl]
De bereiding van Coppa Piacentina verloopt in de volgende fasen: droog zouten, masseren, omhullen met varkensdarm, opbinden, indrogen en rijpen
Polish[pl]
Produkcja Coppa Piacentina obejmuje następujące etapy: solenie na sucho, ugniatanie, owijanie w przeponę świńską, wiązanie, suszenie i dojrzewanie
Portuguese[pt]
A produção da Coppa Piacentina abrange as fases seguintes: salga a seco; sova; revestimento com diafragma parietal de suíno; atadura; secagem e cura
Romanian[ro]
Producția de Coppa Piacentina se compune din următoarele faze: sărarea uscată, masarea, învelirea în diafragmă parietală porcină, legarea, uscarea și maturarea
Slovak[sk]
Výroba výrobku Coppa Piacentina zahŕňa tieto fázy: solenie za sucha; masírovanie; zabalenie do brušnej steny ošípaných; viazanie; sušenie a dozrievanie
Slovenian[sl]
Proizvodnja Coppa Piacentina vključuje naslednje faze: suho soljenje, gnetenje, ovitje z opno prašičje poprsnice, prevezava, sušenje in zorenje
Swedish[sv]
Produktionen av Coppa Piacentina omfattar följande etapper: torrsaltning, knådning, insvepning i diafragma från svin, bindning, torkning och mogning