Metadata
Author: ParaCrawl Corpus
Data
English[en]
The formation of acrylamide itself is only partly understood as the Maillard reaction is one of the most complicated chemical reactions that occur in food.
Hungarian[hu]
Maga az akrilamid képződése csak részben ismert, tekintve, hogy a Maillard-reakció egyike a legbonyolultabb kémiai reakcióknak, amely az élelmiszerben zajlik.