Metadata
Author: eurlex-diff-2018-06-20
Data
Bulgarian[bg]
За производството на „Lucanica di Picerno“ могат да се използват само парчета от обезкостено и почистено от сухожилия месо от плешка, врат, подраменната част, гърди, филе миньон и смляно месо от бут.
Czech[cs]
Uzenina „Lucanica di Picerno“ se může vyrábět pouze z těchto druhů masa: plece (vykostěné a s odstraněnými nervy), krku, plecka, boku, panenky a mleté šunky.
Danish[da]
»Lucanica di Picerno« må kun fremstilles af udskæringer som bov (udbenet og uden sener), hals, nakke, bryst, mørbrad og hakket skinke.
German[de]
Für die Herstellung der „Lucanica di Picerno“ können nur Teilstücke wie die entbeinte und geschnittene Schulter, Hals, Unterseite, Bauch, Filetspitze und Schinken verwendet werden.
Greek[el]
Για την παραγωγή του Lucanica di Picerno μπορούν να χρησιμοποιούνται μόνο τεμάχια όπως ωμοπλάτη χωρίς οστά και νεύρα, λαιμός, κατώτερο τμήμα ωμοπλάτης, κοιλιά, άκρη φιλέτου και κιμάς χοιρομέρι.
English[en]
‘Lucanica di Picerno’ may be produced using only cuts such as shoulder (boned and with nerves removed), neck, chuck, belly, tip of tenderloin and minced ham.
Spanish[es]
Para la elaboración de la «Lucanica di Picerno» solamente pueden utilizarse cortes como la paleta deshuesada y sin nervios, el cuello, la parte inferior de la paleta, la panceta, la punta del solomillo y el picadillo de jamón.
Estonian[et]
Vorsti „Lucanica Picerno“ tootmiseks võib kasutada ainult selliseid jaotustükke nagu abaosa, mis on konditustatud ja millest on närvid eemaldatud, kaela-, rinna-, kõhutükki, sisefilee ja singi valiktükke.
Finnish[fi]
Lucanica di Picernoa voidaan tuottaa ainoastaan käyttämällä lavasta (joista on poistettu luut ja jänteet), niskasta, kuvelihasta, kyljestä ja sisäfileen päistä peräisin olevia paloja ja jauhettua kinkkua.
French[fr]
Pour la production de la «Lucanica di Picerno», seules les découpes telles que l’épaule désossée et dénervée, le collier, les côtes détachées, la poitrine, le filet mignon et le hachis de jambon peuvent être utilisées.
Croatian[hr]
Kobasica „Lucanica di Picerno” smije se proizvoditi isključivo od komada kao što su plećka (otkoštena i s koje su odstranjeni živci), vrat, potplećka, potrbušina, vrh pisanice i mljevena šunka.
Hungarian[hu]
A „Lucanica di Picerno” elállításához kizárólag az alábbi részek felhasználása engedélyezett: kicsontozott és az ínaktól megtisztított lapocka, nyak, csípőfartő, dagadó, rövidkaraj és darált sonka.
Italian[it]
Per la produzione della Lucanica di Picerno si possono utilizzare esclusivamente i tagli quali spalla disossata e snervata, collo, sottospalla, pancetta, punta di filetto e triti di prosciutto.
Lithuanian[lt]
Gaminant „Lucanica di Picerno“ gali būti naudojamos tik šios dalys: mentė, iš kurios pašalinti kaulai ir nervai, kaklinė, atskirti šonkauliai, krūtininė, nugarinė ir pjaustytas kumpis.
Latvian[lv]
“Lucanica di Picerno” ražošanai var izmantot tikai šādus izcirtņus: atkaulota un atdzīslota pleca daļa, kakls, pleca apakšdaļa, vēderdaļa, fileja un smalcināts šķiņķis.
Maltese[mt]
Għall-produzzjoni tal-“Lucanica di Picerno” jistgħu jintużaw biss qatgħat bħall-ispalla (mingħajr għadam u nervituri), l-għonq, il-parti taħt l-ispalla, iż-żaqq, it-tarf tal-flett u l-perżut ikkapuljat.
Dutch[nl]
„Lucanica di Picerno” mag enkel met vlees van de schouder (ontbeend en ontzenuwd), de nek, het gedeelte onder de schouder, de buik, het uiteinde van de varkenshaas en gehakt van ham worden geproduceerd.
Polish[pl]
Do produkcji kiełbasy „Lucanica di Picerno” można wykorzystywać wyłącznie kawałki takie jak odżyłowana łopatka bez kości, karkówka, oddzielone żebra, boczek, polędwica i mielona szynka.
Portuguese[pt]
Na produção de «Lucanica di Picerno», só podem ser utilizadas peças como a pá, desossada e sem nervos, o cachaço, a carne das costelas, o peito, o lombo e carne picada da perna.
Romanian[ro]
Pentru producerea salamului „Lucanica di Picerno” se pot utiliza exclusiv următoarele bucăți de carne: spată dezosată și denervată, ceafă, carne de sub spată („sottospalla”), burtă („pancetta”), mușchi file și pulpă tocată.
Slovak[sk]
„Lucanica di Picerno“ sa môže vyrábať len z týchto kusov mäsa: plece (vykostené a s odstránenými nervami), krk, lopatka, brucho, špička sviečkovice a mletá šunka.
Slovenian[sl]
„Lucanica di Picerno“ se lahko proizvaja samo iz kosov mesa, kot so plečeta (z odstranjenimi kostmi in živci), vratovina, rebra, trebuh, ožji del fileja in mleta šunka.
Swedish[sv]
För produktion av ”Lucanica di Picerno” får endast styckningsdetaljer som urbenad bog utan senor, karré, urbenad kotlettrad, sida, filé och hackad skinka användas.