Metadata
Author: springer
Data
German[de]
Im Jahre 1953 wurde ein Verfahren zur Bestimmung freier und gebundener Aminosäuren in Nahrungsmitteln und Futtermitteln durch Ionenaustausch-Säulenchromatographie veröffentlicht und seitdem bei zahlreichen Stofen aus dem Pflanzenreich zur Anwendung gebracht.
English[en]
A method was published in 1953 for the determination of free and combined aminoacids in foods and feeds by ion exchange column chromatography and was applied since then to a large variety of materials of the vegetable kingdom.
French[fr]
Après un rappel de la méthode chromatographique de dosage des acides aminés sur colonnes d'échangeurs d'ions que nous appliquons à des hydrolysats acides de produits alimentaires, un premier exemple de résultats de tels dosages dans un produit d'origine animale tel que le lait, est présenté pour comparaison avec ceux que nous donnent l'analyse de produits alimentaires d'origine végétale.