Metadata
Author: Common crawl
Data
English[en]
Local dishes are judged firstly on the quality of the ingredients and here local vegetables such as, asparragos, green beans, lettuce (cogollos from Tudela), broad beans, beans of Sangüesa (las pochas de Navarra) and peppers of piquillo, stand out.
Spanish[es]
El carácter de intersección climática de Navarra hace que se encuentren presentes comunidades naturales propias de 4 dominios biogeográficos: el atlántico, el submediterráneo, el mediterráneo y el alpino. Sobre esta vegetación natural, rica en especies , el ser humano ha intervenido profundamente, alterándola con repoblaciones o recortándola para ampliar pastizales y establecer cultivos.