Metadata
Author: oj4
Data
Bulgarian[bg]
Разрязване и обезкостяване: тази разфасовка трябва да бъде отделена от външното филе посредством прав разрез между десетото ребро и единадесетото ребро и трябва да включва всички ребра между шестото и десетото включително
Czech[cs]
Dělení a vykostění: oddělit rostbíf přímým řezem mezi jedenáctým a desátým žebrem od roštěnky; tento kus musí obsahovat šesté až desáté žebro
Danish[da]
Udskæring og udbening: Entrecoten skilles fra striploin-udskæringen ved et lige snit mellem ellevte og tiende ribben og skal omfatte sjette til tiende ribben
German[de]
Zerlegen und Entbeinen: Hochrippe durch geraden Trennschnitt zwischen der elften und zehnten Rippe vom Roastbeef lösen; das Teilstück muss die sechste bis zehnte Rippe umfassen
Greek[el]
Τεμαχισμός και αφαίρεση των οστών: το τεμάχιο αυτό πρέπει να αποχωρίζεται από το κόντρα φιλέτο με ευθεία τομή ανάμεσα στην ενδέκατη και δέκατη πλευρά και να περιλαμβάνει το τμήμα από την έκτη έως και τη δέκατη πλευρά
English[en]
Cutting and boning: this cut must be separated from the striploin by a straight cut between the eleventh and tenth ribs and must include the sixth to tenth ribs inclusive
Estonian[et]
Lõikamine ja konditustamine: see jaotustükk eraldatakse seljaosast otselõikega #. ja #. ribi vahelt ning see peab sisaldama #. kuni #. ribi, viimane kaasa arvatud
Finnish[fi]
Paloittelu ja luuttomaksi leikkaaminen: tämä pala erotetaan ulkofileestä suoralla yhdennentoista ja kymmenennen kylkiluun välisellä viillolla, ja siihen on kuuluttava viisi kylkiluuta kuudennesta kymmenenteen kylkiluuhun
French[fr]
Découpage et désossage: ce morceau est séparé du faux-filet par une coupe droite entre la onzième et la dixième côte et doit comprendre un ensemble de cinq côtes compris entre la sixième et la dixième côte incluse
Hungarian[hu]
Darabolás és csontozás: ezt a #–#. bordákat tartalmazó darabot a hátszíntől a #. és #. borda között végzett egyenes metszéssel válasszuk el
Lithuanian[lt]
Pjaustymas ir iškaulinėjimas: šis gabalas turi būti atskiriamas nuo nugarinės tiesiu pjūviu nuo #–# šonkaulių iki #–# šonkaulių imtinai
Latvian[lv]
Izciršana un atkaulošana: šis izcirtnis jāatdala no jostas gabala ar taisnu cirtienu starp #. un #. ribu, ietverot #. līdz #. ribu
Dutch[nl]
Uitsnijden en uitbenen: dit deelstuk moet tussen de elfde en de tiende rib recht van de dunne lende worden afgesneden en moet de zesde tot en met de tiende rib omvatten
Polish[pl]
Rozbiór i odkostnianie: ten kawałek mięsa musi być oddzielony od rostbefu przy pomocy prostego cięcia między jedenastym i dziesiątym żebrem i musi obejmować od szóstego do dziesiątego żebra włącznie
Portuguese[pt]
Corte e desossa: esta peça deve ser separada da vazia por um corte rectilíneo praticado entre a décima primeira e a décima costelas, devendo incluir as costelas compreendidas entre a sexta e a décima, inclusive
Romanian[ro]
Tranșare și dezosare: această bucată trebuie separată de vrăbioara anterioară printr-o tăietură dreaptă între coastele # și # și trebuie să includă coastele #-#, inclusiv
Slovak[sk]
Porciovanie a vykosťovanie: tento diel jatočného tela sa od sviečkovej oddeľuje rovným rezom medzi #. a #. rebrom a musí zahŕňať #. až #. rebro vrátane
Slovenian[sl]
Razrez in izkoščevanje: ta kos mora biti od ledij brez kosti ločen z ravnim rezom med #. in #. rebrom in mora vključevati rebra od #. do vključno #. rebra
Swedish[sv]
Styckning och urbening: Denna styckningsdel ska avskiljas från ryggbiffen med ett rakt snitt mellan det elfte och det tionde revbenet och ska omfatta det sjätte till det tionde revbenet