Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
В миналото зреенето е ставало само в естествени изби за зреене, изкопани във варовикови скали.
Czech[cs]
Dříve probíhalo zrání sýrů pouze v přírodních zracích sklepích, které byly vyhloubeny ve vápencových skalách.
Danish[da]
Tidligere blev ostene kun lagret i naturlige modningskældre, der var hugget ud i kalkklipper.
German[de]
In der Vergangenheit fand die Reifung ausschließlich in natürlichen Reifekellern statt, die aus Kalksteinfelsen geschlagen wurden.
Greek[el]
Στο παρελθόν, η ωρίμαση γινόταν μόνο σε φυσικά κελάρια, σκαμμένα σε ασβεστολιθικά πετρώματα.
English[en]
In the past, aging took place only in natural aging cellars that were hollowed out of limestone rock.
Spanish[es]
Antiguamente, la maduración se realizaba únicamente en bodegas naturales dedicadas a este fin excavadas en piedra caliza.
Estonian[et]
Varem laagerdus juust alati paekivisse uuristatud looduslikes keldrites.
Finnish[fi]
Aiemmin kypsytys tapahtui luonnon kypsytyskellareissa, jotka oli koverrettu kalkkikivikallioon.
French[fr]
Auparavant, la maturation avait lieu uniquement dans des cavités naturelles creusées dans des roches calcaires.
Hungarian[hu]
Az érlelést korábban kizárólag természetes, mészkőbe vájt érlelőpincékben végezték.
Italian[it]
In passato, la stagionatura era effettuata unicamente in cavità naturali, scavate nelle rocce calcaree.
Latvian[lv]
Agrāk gatavināšana noritēja tikai dabiskos, kaļķakmens klintīs izdobtos gatavināšanas pagrabos.
Maltese[mt]
Fl-imgħoddi l-maturazzjoni kien iseħħ biss f'kantini naturali tal-maturazzjoni li kienu mħaffra fil-blat tal-franka.
Dutch[nl]
Vroeger vond de rijping plaats in uit de kalkrots gehouwen rijpingskelders.
Polish[pl]
W przeszłości dojrzewanie odbywało się jedynie w naturalnych piwnicach wykutych w skale wapiennej.
Portuguese[pt]
Antigamente, a maturação era feita unicamente em caves de cura naturais escavadas na rocha calcária.
Romanian[ro]
În trecut, maturarea avea loc numai în spații de maturare naturale, create din piatră de calcar.
Slovak[sk]
V minulosti prebiehalo dozrievanie syrov len v prírodných dozrievacích pivniciach, ktoré boli vyhĺbené vo vápencových skalách.
Slovenian[sl]
V preteklosti je zorenje potekalo le v naravnih kleteh za zorenje, ki so bile izdolbene iz apnenčaste skale.
Swedish[sv]
Förr i tiden mognade osten endast i naturliga mognadsgrottor som var uthuggna i kalksten.