Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
В допълнение на обръщането и измиването в етапа на зреене се включва и накисването на сиренето във вино по време на зреенето.
Czech[cs]
Ve fázi zrání se kromě již uvedených kroků otáčení a čištění definuje i vinná lázeň během zrání.
Danish[da]
Modningsfasen afgrænser sammen med vende- og vaskefasen perioden for ostens nedsænkning i vinbad under modning.
German[de]
Für die Reifung wird neben den bereits geregelten Arbeitsschritten des Wendens und Waschens auch das Eintauchen in Wein während der Reifung festgelegt.
Greek[el]
Όσον αφορά την ωρίμαση, επιπλέον των φάσεων αναστροφής και καθαρισμού που έχουν ήδη περιγραφεί, ορίζεται η εμβάπτιση σε κρασί κατά τη διάρκειά της.
English[en]
The maturation phase defines, along with the turning and washing phases, the bathing of the cheese in wine during maturation.
Spanish[es]
En la fase de maduración se define, además de las fases ya establecidas de volteo y limpieza, el baño con vino durante la maduración.
Estonian[et]
Laagerdamist käsitlevas osas on lisaks juba ette nähtud ümberpööramise ja pesemise etapile kirjeldatud juustude veinis leotamist laagerdamise ajal.
Finnish[fi]
Kypsymisvaiheeseen lisätään jo vahvistettujen kääntämis- ja puhdistusvaiheiden lisäksi selostus viinissä liottamisesta kypsymisen aikana.
French[fr]
Outre les phases de retournement et de nettoyage qui sont déjà décrites, l’immersion dans du vin au cours de l’affinage est définie.
Croatian[hr]
U fazi dozrijevanja definira se, osim faza preokretanja i pranja, namakanje sira u vinu tijekom dozrijevanja.
Hungarian[hu]
Az érlelési szakaszban a már előírt forgatási és tisztítási szakaszokon kívül meg kell határozni az érlelés alatt végzendő borban áztatást.
Italian[it]
Nella fase di stagionatura, oltre alle fasi di rivoltamento e di pulizia già stabilite, si definisce l'immersione nel vino.
Lithuanian[lt]
Aprašant sūrio brandinimą nurodomi ne tik sūrio apvertimo ir plovimo etapai, bet ir brandinamo sūrio panardinimas į vyną.
Latvian[lv]
Nogatavināšanas posmā līdztekus apgriešanas un skalošanas posmiem iekļauta siera vannošana vīnā nogatavināšanas laikā.
Maltese[mt]
Il-fażi tal-maturazzjoni tiddefinixxi, flimkien mal-fażijiet tal-qlib u l-ħasil, it-tgħaddis tal-ġobon fl-inbid waqt li jkun qed jiġi mmaturat.
Dutch[nl]
Voor de rijpingsfase wordt naast de omkeer- en wasfasen nu ook het onderdompelen van de kaas in wijn beschreven.
Polish[pl]
Na etapie dojrzewania, oprócz określenia konkretnych faz obracania sera i czyszczenia, ustalono także kąpiel w winie.
Portuguese[pt]
Na fase de cura, além da viragem e limpeza, os queijos são banhados com vinho.
Romanian[ro]
În ceea ce privește etapa maturării, pe lângă fazele de întoarcere și spălare deja definite, se definește imersiunea brânzei în vin.
Slovak[sk]
V etape zrenia syra sa okrem už stanovených etáp obracania a čistenia vymedzuje aj vínny kúpeľ počas zrenia.
Slovenian[sl]
Faza zorenja skupaj s fazami obračanja in pranja opredeljuje kopanje sira v vinu med zorenjem.
Swedish[sv]
Under mognadslagringen ska osten vändas och tvättas och dessutom blötläggas i vin.