Metadata
Author: eurlex-diff-2018-06-20
Data
Bulgarian[bg]
Особеното при този специфичен и до голяма степен занаятчийски начин на производство е срезът във формата на кръст, който се прави върху хляба, и поставянето в пещта, предпазвайки по този начин кората от напукване при печене.
Czech[cs]
Osobitý způsob výroby, jenž je z velké části způsobem řemeslným, se vyznačuje zejména provedením zářezu ve tvaru kříže předtím, než je chléb vsazen do pece, což zabraňuje popraskání kůrky v průběhu pečení.
Danish[da]
Det vigtigste karakteristika ved den overvejende håndværksmæssige måde, brødet fremstilles på, er det snit i form af et kors, der laves i brødet, så skorpen ikke revner under bagningen.
German[de]
Das wichtigste Merkmal dieser besonderen und großteils handwerklichen Form der Erzeugung ist der kreuzförmige Einschnitt und das Einschieben in den Backofen, der vorgenommen wird, damit die Kruste des Brotes während des Backens nicht aufplatzt.
Greek[el]
Η ιδιαίτερη μέθοδος παρασκευής, σε μεγάλο βαθμό βιοτεχνική, έχει ως κύριο χαρακτηριστικό τις χαρακιές σε σχήμα σταυρού που επιτρέπουν να μην εμφανίζει η κόρα ρωγμές κατά το ψήσιμο.
English[en]
The main feature of the specific way in which the bread is made, for the most part on an artisanal basis, involves cutting the shape of a cross and placing the bread in the oven, which prevents the crust from cracking during baking.
Spanish[es]
La forma de elaboración particular y en gran parte artesanal, tiene como principal característica el corte en forma de cruz y echado al horno, que hace que el pan no reviente la corteza durante la cocción.
Estonian[et]
Töötlemise eripärase ja suures osas käsitsi valmistamise peamine tunnusjoon on ristikujuline sisselõige, tänu millele leivakoorik küpsemise ajal ei pragune.
Finnish[fi]
Erityisen ja suurelta osin käsityönä tapahtuvan valmistusmenetelmän tärkein ominaisuus on ristinmuotoinen leikkaus ja leivän vieminen uuniin, joiden ansiosta leivän kuori ei halkea paistamisen aikana.
French[fr]
La forme d’élaboration particulière et en grande partie artisanale a pour caractéristique principale l’entaille en forme de croix qui permet à la croûte du pain de ne pas craquer durant la cuisson.
Croatian[hr]
Glavna značajka posebnog, velikim dijelom zanatskog načina proizvodnje, udubljenje je u obliku križa zahvaljujući kojem kora kruha ne puca tijekom pečenja.
Hungarian[hu]
A sajátos és nagyrészt házilagos elkészítési mód legjellegzetesebb megnyilvánulása a kereszt alakú bevágás és a kemencébe helyezés, amelynek köszönhetően a kenyér héja nem repedezik meg a sütés folyamán.
Italian[it]
Il modo particolare di fabbricazione in gran parte artigianale ha come caratteristica principale il taglio a forma di croce, che impedisce al pane di rompersi durante la cottura.
Lithuanian[lt]
Pagrindinė specifinio ir tradicinio gamybos būdo ypatybė yra kryžiaus formos įpjova, dėl kurios kepant duonos pluta nesueižėja.
Latvian[lv]
Galvenā iezīme īpašajam veidam, kādā maize tiek gatavota, kas lielākoties ir nerūpnieciska, ietver krusta formas iegriešanu un maizes ievietošanu krāsnī, kas nepieļauj garozas ieplaisāšanu cepšanas laikā.
Maltese[mt]
Il-karatteristika prinċipali tal-metodu ta’ preparazzjoni partikolari, u fil-biċċa l-kbira tiegħu artiġjanali, ta’ dan il-ħobż, hija l-qatgħa f’forma ta’ salib li ssir biex il-qoxra ma tinfaqax waqt li tkun qiegħda ssir.
Dutch[nl]
Het belangrijkste kenmerk van de specifieke en grotendeels ambachtelijke productiewijze is de insnijding in de vorm van een kruis, waardoor de korst tijdens het bakken niet barst.
Polish[pl]
Szczególny, w większości niemechaniczny sposób wytwarzania wyróżnia się przede wszystkim charakterystycznym nacięciem w formie krzyża oraz umieszczeniem chleba w piecu, które chroni skórkę przed pękaniem podczas pieczenia.
Portuguese[pt]
O modo particular de elaboração, em grande parte artesanal, tem como principal característica o corte em forma de cruz, que faz com que a côdea do pão não estale durante a cozedura.
Romanian[ro]
Principala caracteristică a metodei specifice de preparare a pâinii – în mare parte artizanală – este crestarea sub formă de cruce, fapt care permite cojii să nu se crape în timpul coacerii.
Slovak[sk]
Hlavnou charakteristikou osobitého a z veľkej časti remeselného spôsobu výroby je zárez v tvare kríža a vloženie chleba do pece, ktorý zabraňuje, aby kôrka chleba počas pečenia popraskala.
Slovenian[sl]
Glavna značilnost posebnega in v veliki meri domačega načina izdelave je rez v obliki križa, ki prepreči, da bi skorja kruha ob peki počila.
Swedish[sv]
Den viktigaste aspekten av tillverkningsprocessen, som till största delen sker för hand, är snittandet med korslagda snitt som hindrar skorpan från att spricka vid gräddningen.