Metadata
Author: ParaCrawl Corpus
Data
English[en]
The fermentation of must, with native yeasts, begins at low temperature to favor the varietal aromas and finish with temperatures close to 30oC.
Spanish[es]
La fermentación de mosto, con levaduras autóctonas, comienza a baja temperatura para favorecer los aromas varietales y terminar con temperaturas cercanas a 30°C.