Metadata
Author: UN-2
Data
English[en]
Outside is prepared from the Silverside (2020) by the removal of the heel muscle (M. gastrocnemius).
French[fr]
La semelle sans nerveux est préparée à partir de la semelle entière (2020) par enlèvement du nerveux de gîte (M. gastrocnemius).
Russian[ru]
Наружную часть тазобедренного отруба получают из задней части тазобедренного отруба (2020) путем удаления икроножной мышцы (M. gastrocnemius).