Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
лойта, наречена „киселинна“, получена при кипене на сурова лой от най-ниско качество във воден разтвор на сярна киселина, която хидролизира албуминоидните вещества от тъканите, освобождавайки по този начин мазнината;
Czech[cs]
„kyselý“ tuk, získávaný vařením nevyškvařeného tuku nejnižší kvality ve vodném roztoku kyseliny sírové, která hydrolyzuje albuminoidní látky v tkáních tak, že se uvolní tuk;
Danish[da]
Såkaldt »syretalg«, der er udvundet ved kogning af talg af dårligste kvalitet i en vandig opløsning af svovlsyre, der hydrolyserer indholdet af proteiner i vævet og derved frigør talgen.
German[de]
so genannter Säuretalg, der durch Kochen rohen Talgs niedrigster Qualität in wässriger Schwefelsäure gewonnen wird, wobei die Schwefelsäure die eiweißhaltigen Stoffe der Gewebe hydrolysiert und auf diese Weise das Fett freisetzt;
Greek[el]
τα «δι' οξέος» ξίγκια, που λαμβάνονται με βρασμό των χαμηλής ποιότητας ακατέργαστων ξιγκιών μέσα σε υδατικό διάλυμα θειικού οξέος που υδρολύει τις αλβουμινοειδείς ουσίες των ιστών, αποδεσμεύοντας έτσι το λίπος·
English[en]
‘Acid’ fat, obtained by boiling the lowest-quality unrendered fat in an aqueous solution of sulphuric acid which hydrolyses the albuminoid substances in the tissues, thus releasing the fat;
Spanish[es]
los sebos llamados «al ácido», que proceden de la ebullición en una disolución acuosa de ácido sulfúrico de sebos en bruto de las calidades más bajas, que hidroliza las materias albuminoideas de los tejidos, liberando así la grasa;
Estonian[et]
happerasv, mis saadakse madala kvaliteediga sulatamata rasva keetmisel väävelhappe vesilahuses, kus raku valkained hüdrolüüsuvad, vabastades rasva;
Finnish[fi]
hapan rasva, jota saadaan keittämällä huonolaatuisinta sulattamatonta rasvaa vesi-rikkihappoliuoksessa, joka hydrolysoi kudoksen valkuaismaiset aineet ja siten vapauttaa kudoksesta rasvan;
French[fr]
les suifs dits «à l'acide», résultant de l'ébullition des suifs bruts des qualités les plus basses dans une solution aqueuse d'acide sulfurique qui hydrolyse les matières albuminoïdes des tissus, libérant ainsi la graisse;
Croatian[hr]
„kiselu mast” dobivenu kuhanjem netopljene masti najslabije kakvoće u vodenoj otopini sulfatne kiseline što hidrolizira bjelančevinaste tvari u tkivima, oslobađajući tako mast;
Hungarian[hu]
„savas” zsírt, amelyet a leggyengébb minőségű kiolvasztatlan zsírból forralással nyernek kénsav vizes oldatában, amely hidrolizálja a fehérjeszerű anyagokat a szövetekben, így szabadítva fel a zsírt;
Italian[it]
i sevi detti «all'acido», risultanti dalla bollitura dei sevi greggi di qualità inferiore in una soluzione acquosa de acido solforico che idrolizza le materie albuminoidi dei tessuti, liberando in tal modo il grasso;
Lithuanian[lt]
„rūgštieji“ riebalai, gaunami verdant žemiausios rūšies nelydytus riebalus vandeniniame sieros (sulfato) rūgšties tirpale, kuris hidrolizuoja audinių albuminines medžiagas ir taip išskiria riebalus;
Latvian[lv]
“skābus” taukus, iegūtus, vārot zemākās kvalitātes nekausētos taukus sērskābes ūdens šķīdumā, kas šķiedrās hidrolizē albuminoīdvielas, tādējādi atbrīvojot taukus;
Maltese[mt]
xaħam “Aċtu”, miksub mit-tgħolija ta’ l-inqas kwalita’ ta’ xaħam mhux rendered f’soluzzjoni bl-ilma ta’ aċtu sulforiku li jidrolizza s-sustanzi albuminojdi fit-tessut, b’hekk joħroġ ix-xaħam;
Dutch[nl]
zogenaamde zure talk, die verkregen wordt door ruwe talk van mindere kwaliteit te koken in een waterige oplossing van zwavelzuur, waarbij het zwavelzuur de eiwithoudende stoffen van het weefsel hydrolyseert en zodoende het vet vrijmaakt;
Polish[pl]
tłuszcz „kwaśny” otrzymany przez gotowanie tłuszczu nietopionego niskiej jakości w wodnym roztworze kwasu siarkowego, który powoduje hydrolizę substancji białkowych w komórkach i uwolnienie tłuszczu;
Portuguese[pt]
Os sebos obtidos pela acção de um ácido, resultantes da ebulição dos sebos em bruto de qualidade inferior numa solução aquosa de ácido sulfúrico, que provoca a hidrólise das matérias albuminosas dos tecidos, libertando, desta forma, a gordura;
Romanian[ro]
„grăsimile acide” obținute prin fierberea grăsimii brute de cea mai slabă calitate într-o soluție apoasă de acid sulfuric care hidrolizează substanțele albuminoide din țesuturi, eliberând astfel grăsimea;
Slovak[sk]
„kyslý“ tuk, získaný varením nevytopeného tuku najnižšej kvality vo vodnom roztoku kyseliny sírovej, ktorá hydrolyzuje albumínové zložky v tkanivách a tým uvoľňuje tuk;
Slovenian[sl]
t. i. „kisla“ maščoba, dobljena s kuhanjem nestopljene maščobe najslabše kvalitete v vodni raztopini žveplove kisline, ki hidrolizira beljakovinske snovi v tkivu in na ta način se sprošča maščoba;
Swedish[sv]
Så kallade ”fettsyror” (acid fat), som utvinns genom kokning av icke-utsmält talg av sämsta kvalitet i en vattenlösning av svavelsyra som hydroliserar äggviteämnena i vävnaderna och därmed frigör fettet.