Metadata
Author: EuroParl2021
Data
Bulgarian[bg]
Следователно меките аромат и вкус, които стават по-силни и по-интензивни, колкото повече отлежава „Queijo Terrincho“, произлизат от характеристиките на използваното сурово чисто мляко и са тясно свързани с породата овце и с типичната за полупланинския терен и крайречните ливади растителност, която представлява основната част от фуража, с който се хранят отглежданите в определения географски район овце.
Czech[cs]
Jemná vůně a chuť, které se stárnutím sýru „Queijo Terrincho“ zvýrazňují a zintenzivňují, tak vycházejí z vlastností čistého syrového mléka a úzce souvisejí s plemenem ovcí a vegetací typickou pro horský terén a lužní louky, které jsou klíčovou součástí krmiva ovcí chovaných ve vymezené zeměpisné oblasti.
Danish[da]
Den milde aroma og smag, som bliver stærkere og mere intens, efterhånden som »Queijo Terrincho« lagres, har derfor sine egenskaber fra den rene råmælk, der anvendes, og er tæt knyttet til fåreracen og den typiske vegetation i højlandet og engene, som udgør en afgørende del af foderrationen for får, der opdrættes i det afgrænsede geografiske område.
German[de]
Das milde Aroma und der milde Geschmack, die stärker und intensiver werden, wenn der „Queijo Terrincho“ reift, ergeben sich somit aus den Eigenschaften der verwendeten reinen Rohmilch und hängen eng mit der Schafsrasse und der typischen Vegetation der Berge und Auen zusammen, die einen wesentlichen Teil des Futtermittels der in dem abgegrenzten geografischen Gebiet gezüchteten Schafe ausmachen.
Greek[el]
Το ήπιο άρωμα και η γεύση, που εκδηλώνονται με μεγαλύτερη δύναμη και ένταση όσο το «Queijo Terrincho» ωριμάζει, προκύπτουν από τα χαρακτηριστικά του χρησιμοποιούμενου αγνού νωπού γάλακτος και συνδέονται στενά με τη φυλή των προβάτων και τη βλάστηση που συναντάται στις ορεινές εκτάσεις και στους υγρούς λειμώνες και αποτελεί βασικό μέρος της διατροφής των προβάτων που εκτρέφονται στην οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή.
English[en]
The mild aroma and flavour, which become stronger and more intense as ‘Queijo Terrincho’ ages, thus derive from the characteristics of the pure raw milk used and are closely linked to the breed of sheep and the vegetation typical of the upland terrain and water meadows, which forms a key part of the feed of the sheep reared in the defined geographical area.
Spanish[es]
El aroma y el sabor suaves, que se vuelven más fuertes e intensos según envejece el «Queijo Terrincho», se derivan de las características de la leche cruda pura utilizada y están estrechamente relacionados con la raza ovina y la vegetación típica de los terrenos de monte y los prados húmedos, que representa un porcentaje fundamental del pasto de los ovinos criados en la zona geográfica delimitada.
Estonian[et]
Õrn aroom ja maitse, mis muutuvad „Queijo Terrincho“ vananedes tugevamaks ja intensiivsemaks, tulenevad seega juustu valmistamiseks kasutatava puhta toorpiima omadustest ja on tihedalt seotud lambatõuga ning mägedele ja niitudele tüüpilise taimestikuga, mis annab olulise osa määratletud geograafilises piirkonnas aretatud lammaste söödast.
Finnish[fi]
Queijo Terrincho -juuston mieto tuoksu ja maku, jotka juuston kypsyessä voimistuvat, ovat siten peräisin valmistuksessa käytetyn raakamaidon ominaisuuksista, ja ne ovat läheisesti sidoksissa lammasrotuun sekä ylänköalueille ja rantaniityille tyypilliseen kasvillisuuteen, joka muodostaa tärkeän osan yksilöidyllä maantieteellisellä alueella kasvatettujen lampaiden rehusta.
French[fr]
L’arôme et la saveur, qui sont de plus en plus forts et intenses à mesure que la durée d’affinage du «Queijo Terrincho» se prolonge, sont dès lors dus aux caractéristiques de ce lait cru pur et sont intimement liés à cette race d’ovins et à la végétation particulière de la montagne et des prairies alluviales qui constitue la base fourragère de l’alimentation des animaux élevés dans l’aire géographique délimitée.
Croatian[hr]
Blagi miris i okus sira ‚Queijo Terrincho’, koji dozrijevanjem postaju snažniji i intenzivniji, stoga proizlaze iz svojstava čistog sirovog mlijeka koje se upotrebljava i koje je blisko povezano s pasminom ovaca i tipičnom vegetacijom za brdoviti teren i vlažne livade, koje su ključne za prehranu ovaca koje se uzgajaju na definiranom zemljopisnom području.
Hungarian[hu]
A „Queijo Terrincho” érésével párhuzamosan egyre erősebb és intenzívebb enyhe aroma és íz tehát a felhasznált tiszta nyerstej jellemzőiből származik és szorosan kapcsolódik a juhfajtához, valamint a fennsíki terep és vizenyős rétek jellegzetes növényzetéhez, amely a meghatározott földrajzi területen tartott juhok takarmányának döntő részét képezi.
Italian[it]
L’aroma e il sapore delicati del «Queijo Terrincho», più forti e intensi con l’invecchiamento, derivano quindi dalle caratteristiche del latte crudo e puro utilizzato e sono strettamente legati alla razza ovina e alla vegetazione tipica dei terreni montani e golenali, che costituisce una parte fondamentale dell’alimentazione delle pecore allevate nella zona geografica delimitata.
Lithuanian[lt]
Švelnų, bet sūriui „Queijo Terrincho“ bręstant stiprėjantį ir intensyvėjantį aromatą ir skonį lemia naudojamo gryno žalio pieno savybės. Aromatas ir skonis glaudžiai siejami su avių veisle ir kalnuotoms vietovėms bei užlietoms pievoms būdinga augmenija, nes ji sudaro pagrindinę nustatytoje geografinėje vietovėje auginamų avių pašaro dalį.
Latvian[lv]
Tādējādi maigo aromātu un garšu, kas kļūst spēcīgāka un izteiktāka līdz ar “Queijo Terrincho” nogatavināšanu, iegūst, pateicoties izmantotā tīrā svaigpiena īpašībām, un tā ir cieši saistīta ar aitu šķirni un kalnāju un kontrolēti appludināto pļavu veģetāciju, kas ir būtiska daļa no noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā audzēto aitu barības.
Maltese[mt]
L-aroma u t-togħma delikati, li jsiru aktar qawwija u aktar intensi hekk kif il-‘Queijo Terrincho’ jimmatura, għalhekk ġejjin mill-karatteristiċi tal-ħalib pur mhux ipproċessat użat u huma marbuta mill-qrib mar-razza tan-nagħaġ u mal-veġetazzjoni tipika tat-terren muntanjuż u tal-mergħat irrigati, li tikkostitwixxi parti fundamentali tal-għalf tan-nagħaġ imrobbija fiż-żona ġeografika ddefinita.
Dutch[nl]
De milde geur en smaak, die sterker en intenser worden naarmate “Queijo Terrincho” rijpt, vloeien dus voort uit de kenmerken van de gebruikte zuivere rauwe melk en houden nauw verband met het schapenras en met de vegetatie die typisch is voor het hoogland en de uiterwaarden, en een essentieel onderdeel vormt van het voeder van de schapen die in het afgebakende geografische gebied worden gekweekt.
Polish[pl]
Łagodny aromat i smak, które w miarę dojrzewania sera „Queijo Terrincho” stają się mocniejsze i bardziej intensywne, wynikają w związku z tym z właściwości wykorzystywanego do jego produkcji czystego, surowego mleka i są ściśle związane z rasą owiec i roślinnością typową dla wysoko położonych terenów i podmokłych łąk, która stanowi istotną część pożywienia owiec hodowanych na określonym obszarze geograficznym.
Portuguese[pt]
O aroma e o sabor suave, que se tornam fortes e intensos tanto mais quanto se prolonga o período de cura do «Queijo Terrincho», resultam assim das características deste leite, cru estreme, intimamente dependentes desta raça de ovinos e da vegetação particular de monte e de «lameiros» que constitui a base forrageira da alimentação dos ovinos criados na área geográfica delimitada.
Romanian[ro]
Aroma și mirosul moderate, care devin mai puternice și mai intense pe măsură ce „Queijo Terrincho” se maturează, derivă astfel din caracteristicile laptelui crud și pur utilizat și sunt strâns legate de rasa de oi și de specificitatea vegetației și a terenului deluros, precum și a pajiștilor bogate în apă, care formează o parte esențială a furajelor pentru oile crescute în aria geografică delimitată.
Slovak[sk]
Jemná vôňa a chuť, ktoré sú s predlžovaním zrenia syra „Queijo Terrincho“ silnejšie a výraznejšie, teda vyplývajú z vlastností použitého čistého surového mlieka a sú úzko späté s plemenom oviec a vegetáciou typickými pre hornatý terén a zavlažované lúky, ktoré tvoria podstatnú časť krmiva oviec chovaných vo vymedzenej zemepisnej oblasti.
Slovenian[sl]
Blaga aroma in okus, ki s staranjem sira „Queijo Terrincho“ postaneta močnejša in izrazitejša, torej izhajata iz lastnosti čistega, surovega mleka, ki se uporablja za proizvodnjo sira, ter sta tesno povezana s pasmo ovc in rastlinjem, ki je značilno za gorski teren in poplavne travnike ter je ključni del krme za ovce, ki se vzrejajo na opredeljenem geografskem območju.
Swedish[sv]
Den milda aromen och smaken, som blir starkare och mer intensiv ju längre ”Queijo Terrincho” lagras, är därmed ett resultat av de särskilda egenskaperna hos den rena obehandlade mjölk som används. Den är också starkt förknippad med fårrasen och den typiska växtligheten i de höglänta områdena och på de våtmarker varifrån de får som föds upp i det avgränsade geografiska området får en stor del av sin föda.