Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
при сирената от вида „semicurado“ вътрешната част е кремава на цвят, с много мека консистенция, при разрез не се наблюдават шупли, структурата е кремообразна, вкусът — кисел и горчив, много ароматен, докато при сирената от вида „curado“ цветът е жълтеникаво-сивокафеникав, консистенцията е твърда, при разрязване се отделя приятен аромат, вкусът е горчив с пикантни нотки.
Czech[cs]
u středně zralých sýrů je smetanové barvy, velmi měkké konzistence, na řezu pevná, struktury značně krémovité, chuti nakyslé a nahořklé, velmi aromatické, zatímco u zralých sýrů má hnědavě žlutou barvu a pevnou konzistenci, při krájení příjemně voní a má nahořklou chuť s pocitem pálivosti.
Danish[da]
De mellemlagrede oste har en blød, men kompakt cremefarvet masse, som har en fed konsistens og en meget aromatisk, syrlig og bitter smag. De langtidslagrede oste har en hård gulbrun masse, som afgiver en behagelig duft, når den brydes; den har en bitter smag med en vis skarphed.
German[de]
beim mittelreifen Käse ist die Masse cremefarben, von sehr weicher Konsistenz, beim Schneiden geschlossen, von sehr cremiger Textur und sehr aromatischem säuerlichem und bitterem Geschmack, während sie bei reifem Käse gelblich-bräunlich und von harter Konsistenz ist und beim Schneiden einen angenehmen Geruch und einen bitteren und scharfen Geschmack entfaltet.
Greek[el]
στα ημιώριμα τυριά η μάζα είναι χρώματος υπόλευκου, πολύ μαλακή, συμπαγής στην κοπή, πολύ κρεμώδους σύστασης, ξινόπικρης γεύσης και πολύ αρωματική, ενώ στα ώριμα τυριά είναι χρώματος καστανοκίτρινου και σκληρής σύστασης· όταν ανοιχθεί αναδίδει ένα ευχάριστο άρωμα, έχει πικρή γεύση με πικάντικη αίσθηση.
English[en]
semi-mature cheeses have a very soft, cream-coloured body which is dense when cut and has a very creamy texture and a highly aromatic, acidic and bitter flavour, while mature cheeses have a hard, yellow-brown body which emits a pleasant odour when broken and has a bitter flavour and a sensation of sharpness.
Spanish[es]
en los quesos semicurados la masa es de color crema, de consistencia muy blanda, cerrada al corte, de textura muy cremosa y de sabor ácido y amargo, muy aromático, mientras que en los curados es de color amarillo-parduzco, de consistencia dura, que al partirse produce un agradable olor, sabor amargo y sensación picante.
Estonian[et]
poolvalminud juustude mass on kreemja värvusega, väga pehme konsistentsi ja tiheda lõikepinnaga. Juust on väga kreemja tekstuuriga, hapukas-mõrkja maitsega ja väga aromaatne. Valminud juustude mass on kollakas-pruuni värvuse ja kõva konsistentsiga. Juustumass eraldab murdmisel meeldivat lõhna, selle maitse on mõru ja pikantne.
Finnish[fi]
puolikovien juustojen massa on kermanvärinen, koostumus hyvin pehmeä, leikkauspinta tiivis, rakenne erittäin kermainen ja maku hapan, karvas ja erittäin aromaattinen. Kovat juustot ovat väriltään kellanruskeita, koostumukseltaan kovia, leikattaessa miellyttäväntuoksuisia ja maultaan karvaita ja pistäviä.
French[fr]
les fromages «semicurados» ont une pâte de couleur crème, de consistance très molle, dense à la découpe, de texture très crémeuse et au goût acide et amer, très aromatique, tandis que les fromages «curados» ont une pâte de couleur jaune brunâtre et de consistance dure. En s’ouvrant elle dégage un parfum agréable, son goût est amer et piquant.
Hungarian[hu]
a félérett sajtok belseje krémszínű, állaga rendkívül puha, vágásfelülete tömör, textúrája rendkívül krémes, íze savanyú-keserű, rendkívül aromás, míg az érett sajtok belseje sárgásbarna, állaguk kemény, szeléskor kellemes illatot, kesernyés ízt és pikáns érzetet adnak.
Italian[it]
nei formaggi semistagionati la pasta è color crema, molto morbida, compatta al taglio, di consistenza molto cremosa e di sapore acidulo e amarognolo, molto aromatico mentre nei formaggi stagionati è di colore giallo bruno, a consistenza dura; all'aprirla emana un aroma gradevole, un sapore amaro e un sentore di piccante.
Lithuanian[lt]
semicurados tipo sūrių minkštimas kreminės spalvos, minkštos tekstūros, pjaustant tankus, labai švelnios tekstūros, rūgštaus ir kartaus skonio, labai aromatingas, o curados tipo sūrių minkštimas yra geltonos ir rusvos spalvos, kietos tekstūros. Prapjautas sūris skleidžia malonų kvapą, jo skonis kartus ir aštrus.
Latvian[lv]
“semicurados” sieram mīkstā masa ir krēmkrāsā, tai ir ļoti mīksta konsistence, griežot tā ir blīva, tai ir izteikti krēmveidīga konsistence un tās garša ir skābena un rūgtena, taču ļoti aromātiska, savukārt “curados” sieram mīkstā masa ir brūngani dzeltena un konsistence cieta. Siera masu pārgriežot, izplatās patīkama smarža, sieram ir rūgtena un pikanta garša;
Maltese[mt]
Fil-ġobon “semicurado” il-massa tal-qalba ta' kulur krema, b'konsistenza ratba ħafna, li tibqa' kompatta meta tinqata', kremuża u b'togħma aċiduża u morra, aromatika ħafna, filwaqt li fil-ġobon “curado” din tkun ta' kulur isfar li jagħti fil-kannella u l-griż, ta' konsistenza iebsa, li tipproduċi kulur pjaċevoli meta tinqasam, b'togħma morra u li tinħass pikkanti.
Dutch[nl]
De halfrijpe kazen hebben een zeer zacht, crèmekleurig binnenste dat bij het snijden vast aanvoelt; de textuur is romig en de smaak zeer aromatisch, zuur en bitter. De rijpe kazen daarentegen hebben een hard, donkerbruin binnenste waaruit een prettige geur ontsnapt wanneer de kaas wordt gebroken; de smaak van deze kaas is bitter en een ietsje pikant.
Polish[pl]
w przypadku serów półdojrzałych jest to masa o barwie kremowej i bardzo miękkiej konsystencji, gęstniejącej przy skórce, jego tekstura jest kremowa, smak kwaśno-gorzki, bardzo aromatyczny, podczas gdy w przypadku serów twardych ma on barwę żółtobrązową, konsystencję twardą, a po przełamaniu wydziela się bardzo przyjemny zapach, zaś smak jest gorzkawy i pikantny.
Portuguese[pt]
o queijo meio-curado apresenta pasta macia de cor creme, densa ao corte, textura muito cremosa e sabor muito aromático, ácido e amargo; o queijo curado possui pasta dura, amarelo-acastanhada, de cheiro agradável na secção, sabor amargo e sensação picante.
Romanian[ro]
brânzeturile semimaturate au o pastă de culoare crem, de consistență foarte moale, densă în secțiune, cu textura foarte cremoasă și gust acru amar foarte aromatic, în timp ce brânzeturile maturate au o pastă de culoare galbenă cafenie și de consistență tare, care degajă un miros agreabil când este tăiată și are un gust amar cu senzație de picant.
Slovak[sk]
v prípade stredne vyzretých syrov má veľmi jemnú konzistenciu smotanovej farby, v reze je kompaktná, s veľmi krémovou štruktúru a výrazne aromatickou, horko-kyslou príchuťou, kým v prípade vyzretých syrov má pevnú konzistenciu žltohnedej farby, pri krájaní má príjemnú vôňu a horkú príchuť, a vzbudzuje pocit ostrosti.
Slovenian[sl]
testo sirov „semicurados“ je kremaste barve, zelo mehko, gosto pri razrezu, kremaste teksture in kislo-grenkega okusa ter zelo aromatično, medtem ko je testo sirov „curados“ rjavkastorumene barve in trdo. Pri razrezu sprosti prijeten vonj, njegov okus je grenek in pikanten.
Swedish[sv]
De mellanlagrade ostarna har en mycket mjuk, krämfärgad massa som är svår att skära genom och som har en mycket krämig konsistens och en mycket aromatisk, syrlig och bitter smak. De lagrade ostarna har en hård gulbrun massa som avger en behaglig doft när den bryts och som har en bitter smak med en viss skärpa.