Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
В производствения процес особено значение има етапът, при който се отделя кожата на рибата. Това се извършва на ръка и по традиционен метод, за който са необходими специализирани умения, предавани от поколение на поколение.
Czech[cs]
Fáze ručního zbavení kůže ryby je velmi důležitý prvek výrobního postupu produktu, která vyžaduje zručné a školené pracovníky. Tato dovednost se předává tradičně z generaci na generaci.
Danish[da]
Under fremstillingsprocessen er det særlig vigtigt, at fisken flås manuelt af øvede hænder. Det er et håndværk, der på traditionel vis overføres fra generation til generation.
German[de]
Die Häutung des Fisches von Hand während des Herstellungsprozesses ist von großer Bedeutung und erfordert geschickte Finger, die für diese traditionell von Generation zu Generation weitergereichte Arbeitsweise ausgebildet sind.
Greek[el]
Η φάση της χειρωνακτικής εκδοράς του ψαριού έχει ιδιαίτερη σημασία κατά τη διαδικασία μεταποίησης του προϊόντος και εκτελείται από έμπειρα χέρια εκπαιδευμένα για την συγκεκριμένη εργασία, των οποίων η τεχνογνωσία μεταβιβάζεται παραδοσιακά από γενιά σε γενιά.
English[en]
Skinning of the fish by hand is a particularly important stage in the production process and is carried out by skilled workers trained in this traditional operation that has been passed down from generation to generation.
Spanish[es]
La fase de pelado manual del pescado tiene una especial importancia dentro del proceso de elaboración del producto y es efectuada por manos expertas adiestradas para esta operación que se transmite de forma tradicional de generación en generación.
Estonian[et]
Tootmisprotsessis on eriti oluline roll kaladelt naha käsitsi eemaldamisel. Seda teevad vilunud asjatundjad ning seda oskust antakse traditsiooniliselt edasi põlvest põlve.
Finnish[fi]
Vaihe, jossa kalan nahka poistetaan käsin, on erityisen tärkeä osa tuotteen valmistusprosessia, josta huolehtivat harjaantuneet työntekijät. Heidät on koulutettu tätä tehtävää varten, jossa vaadittava osaaminen on perinteisesti siirtynyt sukupolvelta toiselle.
French[fr]
La phase du pelage manuel du poisson revêt une importance particulière durant le processus d’élaboration du produit, étant donné qu’il est effectué par des personnes aux mains expertes et entraînées pour l’exécution de cette opération, dont le savoir-faire se transmet traditionnellement de génération en génération.
Hungarian[hu]
A termék előállítási folyamatán belül különösen fontos helyet foglal el a hal kézi tisztítása. Ezt a műveletet tapasztalt, értő kezek végzik, az ehhez szükséges szaktudás hagyományos módon, nemzedékről nemzedékre öröklődik.
Italian[it]
La fase della spellatura manuale è particolarmente importante nel processo di produzione e viene effettuata da mani esperte avvezze a questo tipo di operazione che si trasmette di generazione in generazione.
Lithuanian[lt]
Žvynų lupimas yra itin svarbus gamybos proceso etapas. Jį atlieka kvalifikuoti darbuotojai, išmokyti atlikti šį darbą pagal iš kartos į kartą perduodamas tradicijas.
Latvian[lv]
Īpaša nozīme produkta gatavošanas procesā ir zivs ādas novilkšanai ar rokām – šo procesu, kas tradicionālā veidā tiek pārņemts no paaudzes paaudzē, veic lietpratēji.
Maltese[mt]
L-istadju tat-tqaxxir bl-idejn tal-ħut għandu importanza partikulari fil-proċess ta’ produzzjoni. Għandu jsir minn idejn esperti, imħarrġin speċifikament għal din l-operazzjoni, tradizzjoni li ilha u għadha tintiret minn ġenerazzjoni għall-oħra.
Dutch[nl]
Het stadium van het handmatige ontvellen neemt een bijzondere plaats in in het verwerkingsproces van het product, omdat het mensen met deskundige, geoefende handen vereist die deze vaardigheid traditioneel van generatie op generatie doorgeven.
Polish[pl]
W ramach procesu wyrobu produktu szczególną rolę odgrywa proces ręcznego usuwania skóry realizowany przez specjalnie przysposobiony wykwalifikowany personel, a wiedzę na temat sposobu wykonywania tego zabiegu przekazuje się tradycyjnie z pokolenia na pokolenie.
Portuguese[pt]
A fase de remoção da pele, efetuada à mão, reveste-se de importância especial no âmbito do processo de preparação do produto, sendo realizada por especialistas treinados nesta operação, transmitida de forma tradicional de geração em geração.
Romanian[ro]
Înlăturarea manuală a pielii peștelui este o etapă deosebit de importantă în procesul de producție și este realizată de persoane calificate, instruite pentru executarea acestei operațiuni, a cărei tehnică tradițională se transmite din generație în generație.
Slovak[sk]
Fáza ručného odstránenia kože rýb je veľmi dôležitý prvok výrobného procesu, ktorý vyžaduje zručných a školených pracovníkov. Táto zručnosť sa odovzdáva tradične z generácie na generáciu.
Slovenian[sl]
Postopek ročnega odstranjevanja ribje kože ima poseben pomen v proizvodnem procesu, ker ga opravljajo posebej za to izurjeni strokovnjaki, ta spretnost pa se tradicionalno prenaša iz roda v rod.
Swedish[sv]
Skinnet tas bort manuellt, vilket har särskild betydelse vid framställningen av produkten och utförs av skicklig arbetskraft som utbildats i detta traditionella hantverk som har gått i arv från generation till generation.