Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Първите писмени сведения за „Morcilla de Burgos“ датират от 1928 г., когато известният по това време испански ветеринарен хирург Caesareo Sanz Egaña говори за „... кървавица с мляно месо, приготвяна в селата на [провинция] Бургос, за която е характерно съдържание на голямо количество лук, както и ориз, кръв, мазнина и подправки като черен и червен пипер и анасон“.
Czech[cs]
První písemná zmínka o jelítku „Morcilla de Burgos“ pochází z roku 1928, kdy se vyhlášený španělský veterinář z počátku 20. století Cesáreo Sanz Egaña zmínil o „pikantním jelítku vyráběném ve vesnicích provincie Burgos, které se vyznačuje vysokým podílem cibule, rýže, krve, tuku a koření, tj. pepře, papriky a anýzu“.
Danish[da]
Den første skriftlige henvisning til »Morcilla de Burgos« er fra 1928, hvor den berømte spanske dyrlæge fra begyndelsen af det 20. århundrede, Cesáreo Sanz Egaña, omtalte en »hakket blodpølse fremstillet i landsbyerne i [provinsen] Burgos, som er karakteristisk ved at indeholde en høj andel af løg samt ris, blod, fedt og krydderier såsom peber, paprika og anisfrø«.
German[de]
Das erste schriftliche Zitat mit Bezug auf die „Morcilla de Burgos“ stammt aus dem Jahre 1928, in dem der renommierte spanische Veterinär, Cesáreo Sanz Egaña, zu Beginn des 20. Jahrhunderts „eine scharfe in den Dörfern von Burgos hergestellte Blutwurst, die sich durch einen hohen Anteil an Zwiebeln sowie Reis, Blut, Fett und Gewürzen wie Pfeffer, Paprika und Anis auszeichnet“, erwähnt.
Greek[el]
Η πρώτη γραπτή αναφορά στο προϊόν «Morcilla de Burgos» χρονολογείται από το 1928, όταν ο επιφανής Ισπανός κτηνίατρος των αρχών του 20ού αιώνα, ο Cesáreo Sanz Egaña, έκανε λόγο για «ένα πικάντικο λουκάνικο αίματος που παρασκευάζεται στα χωριά του Burgos και χαρακτηρίζεται από το υψηλό ποσοστό κρεμμυδιού καθώς και από το ρύζι, το αίμα, το λίπος και τα καρυκεύματα όπως πιπέρι, πάπρικα και γλυκάνισο».
English[en]
The first written reference to ‘Morcilla de Burgos’ dates from 1928, when the renowned Spanish veterinary surgeon of the early 20th century, Cesáreo Sanz Egaña, refers to ‘a minced blood sausage made in the villages of [the province of] Burgos, characteristically containing a high proportion of onions, as well as rice, blood, fat and spices such as pepper, paprika and aniseed’.
Spanish[es]
La primera cita escrita encontrada que hace referencia a la «Morcilla de Burgos» data de 1928, donde el prestigioso veterinario español de inicios del siglo XX, Cesáreo Sanz Egaña, alude a «una morcilla picona elaborada en los pueblos de Burgos que se caracteriza por llevar un alto porcentaje de cebolla además de arroz, sangre, grasa y especias como pimienta, pimentón y anís».
Estonian[et]
Esimene leitud kirjalik viide tootele „Morcilla de Burgos“ pärineb 1928. aastast. Selles räägib 20. sajandi algupoolel tegutsenud mainekas Hispaania veterinaararst Cesáreo Sanz Egaña „Burgose külades valmistatud peeneteralisest verivorstist, milles on iseloomulikult palju sibulat, aga ka riisi, verd, rasva ja selliseid vürtse nagu pipar, paprika ja aniis“.
Finnish[fi]
Ensimmäinen kirjallinen viittaus Morcilla de Burgosiin on peräisin vuodelta 1928. Maineikas 1900-luvun alkupuolen espanjalainen eläinlääkäri Cesáreo Sanz Egaña kertoo eräässä kirjoituksessaan ”... Burgosin alueen kylissä valmistetusta voimakkaan makuisesta verimakkarasta, jossa käytettiin paljon sipulia sekä riisiä, verta, rasvaa ja pippurin, paprikan ja aniksen kaltaisia mausteita”.
French[fr]
La première référence écrite à la «Morcilla de Burgos» remonte à 1928, dans un ouvrage du très renommé vétérinaire espagnol du début du XXe siècle, Cesáreo Sanz Egaña, qui mentionne «[...] un boudin piquant élaboré dans les villages de Burgos, qui se caractérise par un pourcentage élevé en oignon, auquel s’ajoutent du riz, du sang, du gras et des épices comme le poivre, le paprika et l’anis».
Croatian[hr]
Prvi pismeni spomen krvavice „Morcilla de Burgos” potječe iz 1928. godine, iz djela vrlo cijenjenog španjolskog veterinara s početka 20. stoljeća, Cesárea Sanza Egañe, koji navodi „[...] pikantna krvavica koja se proizvodi u selima pokrajine Burgos, koju karakterizira visoki udio luka i kojoj se dodaje riža, krv, mast i začini, kao što su papar, začinska paprika i anis.”
Hungarian[hu]
Az első megtalált írott feljegyzés, amely a „Morcilla de Burgos”-ról említést tesz, 1928-as keltezésű. Ebben a XX. század elejének neves spanyol állatorvosa, Cesáreo Sanz Egaña említ egy „Burgos falvaiban készített csípős hurkát, melyben a rizs, a vér, a zsír és a borshoz, paprikához és ánizshoz hasonló fűszereken kívül sok hagyma található.”
Italian[it]
Nella prima citazione scritta che fa riferimento alla «Morcilla de Burgos», del 1928, il famoso veterinario spagnolo dell’inizio del XX secolo, Cesáreo Sanz Egaña, menziona un sanguinaccio piccante preparato nei dintorni di Burgos, caratterizzato dalla presenza di un’alta percentuale di cipolla nonché di riso, sangue, grasso e spezie quali pepe, paprica e anice.
Lithuanian[lt]
Pirma rašytinė nuoroda apie „Morcilla de Burgos“ siekia 1928 m. ir pateikta itin garsioje XX amžiaus pradžios Ispanijos veterinarijos knygoje, kurioje Cesáreo Sanz Egaña nurodo, kad „[...] pikantiško skonio dešra gaminama Burgoso kaimuose, jai būdingas didelis kiekis svogūnų, taip pat dedama ryžių, kraujo, riebalų ir prieskonių, tokių kaip pipirai, paprika ir anyžiai“.
Latvian[lv]
Pirmā rakstveida atsauce uz Morcilla de Burgos ir minēta 1928. gadā, kad 20. gadsimta sākuma slavenais Spānijas veterinārārsts Cesáreo Sanz Egaña norādīja uz “maltu asinsdesu, kas izgatavota Burgosas [provinces] ciematos, un kuras raksturīgās sastāvdaļas ir daudz sīpolu, arī rīsi, asinis, tauki un garšvielas, piemēram, pipari, paprika un anīsa sēklas”.
Maltese[mt]
L-ewwel referenza bil-miktub għall-“Morcilla de Burgos” tmur lura għall-1928, meta l-kirurgu veterinarju Spanjol magħruf fil-bidu tas-seklu 20, Cesáreo Sanz Egaña, jirreferi għal “zalzett tad-demm mitħun magħmul fl-irħula ta’ [il-provinċja ta’] Burgos, u li l-karatteristika tiegħu hija proporzjon kbir ta’ basal, kif ukoll ross, demm, xaħam u ħwawar bħal bżar, paprika u ħlewwa”.
Dutch[nl]
De eerste vermelding van de „Morcilla de Burgos” dateert van 1928, toen Cesáreo Sanz Egaña, een befaamde Spaanse dierenarts van begin 20e eeuw, het had over een „scherpe bloedworst die in de dorpjes in [de provincie] Burgos wordt geproduceerd en wordt gekenmerkt door een sterke aanwezigheid van ui, maar ook van rijst, bloed, vet en specerijen zoals peper, paprika en anijszaad”.
Polish[pl]
Pierwsza pisemna wzmianka o „Morcilla de Burgos” pochodzi z 1928 r., kiedy to znany hiszpański lekarz weterynarii z początku XX w. Cesáreo Sanz Egaña, wspominał „o mielonej kiełbasie krwistej wytwarzanej we wsiach [prowincji] Burgos, o charakterystycznej wysokiej zawartości cebuli, a także zwierającej ryż, krew, tłuszcz i przyprawy, na przykład pieprz, paprykę i anyż”.
Portuguese[pt]
A primeira referência escrita à «Morcilla de Burgos» data de 1928, quando Cesáreo Sanz Egaña, conhecido veterinário espanhol do início do século XX, alude a «uma morcela picante confecionada nas aldeias de Burgos, caracterizada por uma elevada percentagem de cebola, além de arroz, sangue, gordura e especiarias como pimenta, pimentão e anis».
Romanian[ro]
Prima mențiune scrisă despre „Morcilla de Burgos” datează din 1928, când un reputat veterinar spaniol de la începutul secolului al XX-lea, Cesáreo Sanz Egaña, pomenea „un sângerete picant care se face în satele din Burgos, caracterizat prin conținutul ridicat de ceapă, pe lângă orez, sânge, grăsime și condimente, cum ar fi piperul, boiaua și anasonul”.
Slovak[sk]
Prvá písomná zmienka o krvavničke „Morcilla de Burgos“ pochádza z roku 1928, keď sa vychýrený španielsky veterinár zo začiatku 20. storočia Cesáreo Sanz Egaña zmienil o „pomletej krvavej klobáse vyrábanej v dedinách [provincie Burgos], ktoré typicky obsahovali vysoký podiel cibule, ako aj ryže, krvi, tuku a korenia ako čierne korenie, paprika a aníz“.
Slovenian[sl]
Prva pisna omemba krvavice „Morcilla de Burgos“ sega v leto 1928, in sicer v delu zelo uglednega španskega veterinarja z začetka 20. stoletja, Cesárea Sanza Egaña, ki omenja „[...] pikantno krvavico, ki jo izdelujejo v vaseh pokrajine Burgos in za katero je značilen velik delež čebule, vsebuje pa tudi riž, kri, mast in začimbe, kot so poper, paprika in janež“.
Swedish[sv]
Det första skriftliga omnämnandet av ”Morcilla de Burgos” är från 1928, när den välkända spanska 1900-tals veterinären Cesáreo Sanz Egaña hänvisade till ”en blodkorv på köttfärs som tillverkas i byarna [i provinsen] Burgos och som utmärks av ett högt innehåll av lök samt ris, blod, fett och kryddor, såsom peppar, paprika och anis”.