Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Тези качества са резултат от използването, при производството, на хвойнови плодове (Juniperus), смлени непосредствено преди добавянето им към месната суровина, както и на хвойнови клонки при опушването.
Czech[cs]
Těchto vlastností se dosáhne tak, že se při výrobě používají jednak plody keře jalovce (Juniperus), drcené již před přidáním do masné suroviny, jednak větvičky jalovce využívané během uzení.
Danish[da]
Den særlige karakter kommer af, at der i produktionsprocessen bruges enebær, som hakkes fint lige før de tilsættes kødet, og at der bruges enebærgrene til røgningen.
German[de]
Zurückzuführen sind diese besonderen Merkmale auf die beim Herstellungsprozess verwendeten Früchte des Wacholderstrauchs (Juniperus), die unmittelbar vor der Zugabe zum Fleischrohstoff zerkleinert werden, sowie die für den Räuchervorgang benutzten Wacholderzweige.
Greek[el]
Τα χαρακτηριστικά αυτά οφείλονται στη χρήση, κατά τη διεργασία παραγωγής, καρπών αρκεύθου (Juniperus) οι οποίοι λεπτοκόβονται πριν προστεθούν στο κρέας και, κατά τη διεργασία υποκαπνισμού, κλαδιών αρκεύθου.
English[en]
These features reflect the use in the production process of juniper berries, which are finely chopped just before they are added to the meat, and the use of juniper branches during the smoking process.
Spanish[es]
Estas características reflejan el uso, en el proceso de elaboración, de bayas de enebro (Juniperus), trituradas justo antes de ser añadidas a la carne, y de ramas de enebro, en el proceso de ahumado.
Estonian[et]
Kõnealused tunnused on tingitud sellest, et tootmisprotsessi käigus kasutatakse kadakamarju, mis peenestatakse enne lihamassile lisamist ning suitsutamise ajal kasutatakse kadakaoksi.
Finnish[fi]
Nämä ominaisuudet johtuvat siitä, että valmistuksessa käytetään katajanmarjoja (Juniperus), jotka jauhetaan juuri ennen liharaaka-aineeseen lisäämistä. Lisäksi savustamisessa käytetään katajan oksia.
French[fr]
Ces qualités résultent de l'utilisation, dans le processus de fabrication, des fruits du genévrier (Juniperus), qui sont broyés juste avant d'être ajoutés à la matière première carnée, ainsi que du recours aux brindilles de genévrier au cours du fumage.
Hungarian[hu]
Ezek a tulajdonságok a gyártáshoz felhasznált borókabogyónak (Juniperus) köszönhetők, amelyet közvetlenül a húsalapanyaghoz való bekeverése előtt aprítanak fel, valamint a borókaágak füstölés során történő használatának.
Italian[it]
Tali peculiarità sono dovute all'utilizzazione nel processo produttivo dei frutti dell'arbusto del ginepro (Juniperus), finemente triturati prima di essere aggiunti alla carne, e all'utilizzazione di rami di ginepro durante il processo di affumicazione.
Lithuanian[lt]
Šios savybės rodo, kad gamybos procese naudojamos kadagio uogos, kurios prieš pat įmaišant į mėsą yra smulkiai supjaustomos, o rūkymo procese naudojamos kadagių šakos.
Latvian[lv]
Šīs īpašības iegūtas, ražošanas procesā izmantojot kadiķu (Juniperus) ogas, ko samaļ tieši pirms pievienošanas gaļai kā izejvielai, kā arī izmantojot kadiķu zariņus desu kūpināšanas laikā.
Maltese[mt]
Dawn il-karatteristiċi jirriflettu l-użu tal-frott tal-ġnibru fil-proċess tal-produzzjoni, li jitkisser f'biċċiet żgħar ħafna eżatt qabel ma jiżdied mal-laħam, u l-użu tal-friegħi tal-ġnibru waqt il-proċess tal-affumikar.
Dutch[nl]
Deze eigenschappen moeten worden toegeschreven aan het gebruik van de vruchten van de jeneverbes (Juniperus), die versgemalen aan het vlees worden toegevoegd, en van jeneverbestakken tijdens het roken.
Polish[pl]
Te cechy są wynikiem zastosowania w procesie produkcji owoców krzewu jałowca (Juniperus) – rozdrabnianych tuż przed dodaniem do surowca mięsnego – oraz korzystania z gałązek jałowca podczas procesu wędzenia.
Portuguese[pt]
Estas características reflectem a utilização, no processo de produção, de bagas de zimbro, finamente picadas imediatamente antes de serem adicionadas à carne, e de ramos de zimbro no processo de fumagem.
Romanian[ro]
Aceste însușiri reflectă utilizarea în procesul de producție a bacelor de ienupăr, care sunt fin mărunțite chiar înainte de a fi adăugate la carne, precum și utilizarea ramurilor de ienupăr în procesul de afumare.
Slovak[sk]
Tieto charakteristické črty vznikajú tým, že počas výrobného procesu sa používajú borievky, ktoré sa tesne pred pridaním k mäsu najemno nasekajú, a tým, že počas procesu údenia sa používajú borievkové vetvičky.
Slovenian[sl]
Te lastnosti kažejo uporabo brinovih jagod v proizvodnem postopku, ki se sesekljajo na drobno, potem pa se takoj dodajo mesu, in uporabo brinovih vej med prekajevanjem.
Swedish[sv]
Särarten kommer av att man vid tillverkningen använder enbär, vilka finhackas just innan de blandas i köttet, och vid rökningen använder enris.