Metadata
Author: oj4
Data
German[de]
Ausschließlich im Condado de Huelva wird den Essigen während der gesamten Reifung bis zur Entnahme Dessert- oder Likörwein der Ursprungsbezeichnung Condado de Huelva zugesetzt bzw. erfolgt eine Anreicherung damit, wodurch die Oxidation während des Reifungsvorgangs gefördert und das Bouquet des Essigs durch Esterbildung und Nährung der Essigbakterien mit Alkohol aus diesen Dessert- und Likörweinen verbessert wird, wobei die bereits gebildete Essigsäure unbeeinträchtigt bleibt
Greek[el]
Ένα εντελώς ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του ξιδιού Condado de Huelva είναι ότι σε όλη τη διάρκεια της παλαίωσης –έως την αφαίρεση του έτοιμου ξιδιού– χρησιμοποιείται οίνος λικέρ ή οίνος λικέρ ποιότητας ονομασίας προέλευσης Condado de Huelva για προσθήκη στο ξίδι ή εμπλουτισμό του και με τον τρόπο αυτό διευκολύνεται η οξείδωση κατά την διεργασία παλαίωσης, βελτιώνεται το σύνολο των αρωμάτων του ξιδιού μέσω του σχηματισμού εστέρων και τρέφονται τα οξικά βακτήρια στην αλκοόλη αυτών των οίνων λικέρ και οίνων λικέρ ποιότητας, ώστε να μην υποβαθμιστεί το οξικό οξύ που έχει ήδη έχει ήδη σχηματιστεί
English[en]
A unique feature of Condado de Huelva vinegar is that throughout the whole ageing process up to extraction the liqueur wine or quality liqueur wine with the Designation of Origin Condado de Huelva is added to or used to enrich the vinegars, thereby facilitating oxidation during the ageing process, improving the bouquet of the vinegar through the formation of esters and nourishing the acetic bacteria in the alcohol which comes from these liqueur wines and quality liqueur wines, in order to prevent the acetic acid already formed from deteriorating
Spanish[es]
En el Condado de Huelva como singularidad durante todo el envejecimiento hasta la saca se adiciona o enriquece a los vinagres con el tipo de vino Generoso o Generoso de Licor de la Denominación de Origen Condado de Huelva, consiguiendo de esta manera que se facilite la oxidación durante el proceso de envejecimiento, mejorando el buqué del vinagre por formación de esteres y nutriendo a las bacterias acéticas del alcohol procedente de estos vinos Generosos y Generosos de licor, de forma que no degraden el ácido acético ya formado
Estonian[et]
Äädika Vinagre del Condado de Huelva eripäraks on asjaolu, et kogu laagerdumisprotsessi jooksul kuni äädika väljalaskmiseni lisatakse sellele Condado de Huelva päritolunimetusega liköörveini või kvaliteetliköörveini või kasutatakse seda äädika rikastamiseks, mis aitab kaasa laagerdumisprotsessi käigus toimuvale oksüdatsioonile ning parandab äädika aroomi, moodustades estreid ja toites liköörveinidest ja kvaliteetliköörveinidest saadud äädikhappebaktereid alkoholis, et takistada juba tekkinud äädikhappe riknemist
French[fr]
Une particularité du vinaigre Condado de Huelva consiste à ajouter aux vinaigres le vino generoso ou vino generoso de licor protégé par l'appellation d'origine Condado de Huelva ou à enrichir ces derniers avec ce vin tout au long du processus de vieillissement jusqu'à la saca, ce qui facilite l'oxydation durant le processus de vieillissement, améliore le bouquet du vinaigre par formation d'esters et nourrit les bactéries acétiques de l'alcool provenant de ces vinos generosos et vinos generosos de licor, de sorte qu'ils ne dégradent pas l'acide acétique déjà formé
Italian[it]
Una particolarità dell'aceto Condado de Huelva consiste nell'aggiungere agli aceti durante tutto il processo di invecchiamento fino alla saca il vino liquoroso o il vino liquoroso di qualità della denominazione d'origine Condado de Huelva; in tal modo si facilita l'ossidazione durante il processo di invecchiamento, migliorando il bouquet dell'aceto mediante la formazione di esteri e nutrendo i batteri acetici dell'alcool proveniente da questi vini liquorosi e liquorosi di qualità in modo da impedire il degradarsi dell'acido acetico già formato
Latvian[lv]
Condado de Huelva etiķa unikālā iezīme ir tā, ka visā izturēšanas procesā līdz pat ekstrakcijai, lai bagātinātu etiķi, pievieno vai izmanto Condado de Huelva cilmes vietas nosaukuma deserta vīnu vai kvalitātes deserta vīnu, tādējādi izturēšanas procesā veicinot oksidāciju, uzlabojot etiķa buķeti, jo veidojas esteri, un barojot šo deserta vīnu vai kvalitatīvo deserta vīnu spirta etiķa baktērijas, lai novērstu jau izveidojušās etiķskābes bojāšanos
Maltese[mt]
Karatteristika unika tal-ħall Condado de Huelva hija li tul il-proċess kollu tal-maturazzjoni sal-estrazzjoni, l-inbid likur jew l-inbid likur ta' kwalità bid-Denominazzjoni tal-Oriġini Condado de Huelva jiżdied mal-ħallijiet jew jintuża biex jagħmilhom aktar rikki, b'hekk l-ossidazzjoni matul il-proċess ta' maturazzjoni tiġi ffaċilitata, ir-riħa tal-ħall titjieb permezz tal-formazzjoni ta' esteri u jiġu nutriti l-batterji aċetiċi fl-alkoħol li jiġi minn dawn l-inbejjed likuri jew l-inbejjed likuri ta' kwalità, sabiex l-aċidu aċetiku li jkun fforma diġà ma jitħalliex jiddeterjora
Portuguese[pt]
No Condado de Huelva, como singularidade durante todo o envelhecimento até à saca, os vinagres são enriquecidos pela adição de vinho do tipo Generoso ou Generoso de Licor da Denominação de Origem Condado de Huelva, o que facilita a oxidação durante o processo de envelhecimento, melhorando o bouquet do vinagre por formação de ésteres e nutrindo as bactérias acéticas do álcool procedente destes vinhos generosos e generosos de licor, de forma a não degradarem o ácido acético já formado
Slovak[sk]
Unikátnym rysom octu Condado de Huelva je to, že počas celého procesu dozrievania až do odoberania sa do octov pridávajú alebo na obohacovanie používajú likérové vína alebo akostné likérové vína s označením pôvodu Condado de Huelva, čím sa uľahčuje oxidácia v priebehu procesu starnutia, zlepšuje sa buket octu prostredníctvom tvorby esterov a vyživujú sa octové baktérie v alkohole, ktorý pochádza z týchto likérových vín a akostných likérových vín, aby sa zabránilo znehodnoteniu vytvorenej kyseliny octovej
Slovenian[sl]
Edinstvena lastnost kisa Condado de Huelva je, da se med celotnim postopkom staranja do končnega proizvoda uporablja desertno vino ali kakovostno desertno vino z označbo porekla Condado de Huelva za dodajanje ali obogatitev okusa kisa, s čimer se zagotovi oksidacija med postopkom staranja, izboljša cvetica kisa zaradi nastanka estrov in omogoči gojenje ocetnih bakterij v alkoholu iz teh desertnih vin in kakovostnih desertnih vin, da se prepreči propadanje že nastale ocetne kisline
Swedish[sv]
En unik egenskap för vinäger med beteckningen Condado de Huelva är att under hela lagringsprocessen fram buteljering tillsätts vino generoso eller vino generoso de licor med den geografiska ursprungsbeteckningen Condado de Huelva till eller används för att berika vinägern, vilket främjar jäsningen under lagringsprocessen, förbättrar vinägerns bouquet genom bildandet av estrar, och gynnar tillväxten av de ättiksyrabakterier i alkoholen som kommer från vino generoso och vino generoso de licor, i syfte att förhindra att den ättiksyra som redan bildats försämras