Besonderhede van voorbeeld: -8195721849838032975

Bulgarian

Продуктът „Speck Alto Adige IGP“, „Südtiroler Markenspeck g.g.A.“ или „Südtiroler Speck g.g.A.“ трябва да бъде: почистен според традиционната техника, със или без шола; сухо осолен и ароматизиран; опушен и изсушен при температура не повече от 20 °C; узрял при температура на околната среда от 10 до 16 °C и влажност между 55 и 90 %.

Czech

Slanina „Speck Alto Adige IGP“, „Südtiroler Markenspeck g.g.A.“ nebo „Südtiroler Speck g.g.A.“ musí být: nakrájena tradičním způsobem s ořechem anebo bez něj, nasolena a okořeněna za sucha, vyuzená a usušená při teplotě nepřesahující 20 °C, dozrálá při teplotě prostředí 10 až 16 °C a při vlhkosti mezi 55 a 90 %.

Danish

»Speck Alto Adige BGB«/»Südtiroler Markenspeck BGB«/»Südtiroler Speck BGB« skal være bearbejdet ifølge den traditionelle metode med eller uden inderlår, saltes og tørkrydres, ryges og lagres ved en temperatur på højst 20 °C, modnes ved rumtemperatur på mellem 10 °C og 16 °C ved en luftfugtighed på mellem 55 % og 90 %.

German

Der „Speck Alto Adige IGP“, „Südtiroler Markenspeck g.g.A.“ oder „Südtiroler Speck g.g.A.“ muss nach herkömmlicher Methode mit oder ohne Oberschale zugeschnitten werden; trocken eingesalzen und gewürzt werden; bei einer Höchsttemperatur von 20 °C geräuchert werden und reifen; bei einer Raumtemperatur von 10 bis 16 °C und einer Luftfeuchtigkeit zwischen 55 % und 90 % ausreifen.

Greek

Το «Speck Alto Adige ΠΓΕ», «Südtiroler Markenspeck ΠΓΕ» ή «Südtiroler Speck ΠΓΕ» πρέπει να είναι: καθαρισμένο σύμφωνα με την παραδοσιακή μέθοδο, με ή χωρίς ασίκι· αλατισμένο και αρωματισμένο σε ξηρή κατάσταση· καπνισμένο και ωριμασμένο σε μέγιστη θερμοκρασία 20 °C· ωριμασμένο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 10 έως 16 °C και υγρασία 55 έως 90 %.

English

‘Speck Alto Adige PGI’/‘Südtiroler Markenspeck PGI’/‘Südtiroler Speck PGI’ must be trimmed using the traditional method with or without the rump, dry salted and spiced, smoked and dry-cured at a temperature not exceeding 20 °C and aged at an ambient temperature of 10 °C to 16 °C with a level of humidity between 55 % and 90 %.

Spanish

El «Speck Alto Adige IGP», «Südtiroler Markenspeck g.g.A.» o «Südtiroler Speck g.g.A.» debe ser: descuartizado según el método tradicional con o sin rótula; salado y especiado en seco; ahumado y secado a una temperatura no superior a 20 °C; curado a una temperatura ambiente de entre 10 y 16 °C y con una humedad de entre el 55 y el 90 %.

Estonian

Toote „Speck Alto Adige” / „Südtiroler Markenspeck” / „Südtiroler Speck” (KGT) valmistamisel on järgmised olulised etapid: liha (koos sise- ja välisfileetükiga või ilma) trimmitakse traditsioonilisel meetodil, liha soolatakse ja maitsestatakse kuivmeetodil; liha suitsutakse ja laagerdatakse temperatuuril kuni 20 °C; liha lõplik laagerdumine toimub toatemperatuuril vahemikus 10–16 °C ja õhuniiskusel 55–90 %.

Finnish

”Speck Alto Adige SMM”/”Südtiroler Markenspeck SMM”/”Südtiroler Speck SMM” on käsiteltävä perinteisen menetelmän mukaisesti siten, että mukana voi olla paisti, suolattava ja maustettava kuivana, savustettava ja kuivattava enintään 20 °C:n lämpötilassa sekä kypsytettävä tiloissa, joiden lämpötila on 10–16 °C ja kosteuspitoisuus 55–90 %.

French

Le «Speck Alto Adige IGP», «Südtiroler Markenspeck g.g.A.» ou «Südtiroler Speck g.g.A.» doit être: paré selon la méthode traditionnelle, avec ou sans noix; salé et aromatisé à sec; fumé et vieilli à une température maximale de 20 °C; porté à maturation à une température ambiante comprise entre 10 et 16 °C et avec une humidité comprise entre 55 et 90 %.

Croatian

Šunke „Speck Alto Adige IGP”, „Südtiroler Markenspeck g.g.A.” ili „Südtiroler Speck g.g.A.” moraju se: rezati prema tradicionalnoj metodi, s ružom ili bez ruže; soliti i aromatizirati na suho; dimiti i dozrijevati na najvećoj temperaturi od 20 °C; ostaviti da zriju na sobnoj temperaturi od 10 °C do 16 °C, uz udio vlažnosti od 55 % do 90 %.

Hungarian

A „Speck Alto Adige IGP”, „Südtiroler Markenspeck g.g.A.” vagy „Südtiroler Speck g.g.A.” oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott termék az alábbi tulajdonságokkal rendelkezik: hagyományos módszerrel körbevágott, szeggyel vagy anélkül kapható, szárazon sózott és fűszerezett; legfeljebb 20 °C hőmérsékleten füstölt és szárított; 10–16 °C-os szobahőmérsékleten, 55 % és 90 % között változó nedvességtartalmú helyiségekben érlelt.

Italian

Lo «Speck Alto Adige IGP», «Südtiroler Markenspeck g.g.A.» o «Südtiroler Speck g.g.A.» deve essere: rifilato secondo il metodo tradizionale con o senza fesa; salato ed aromatizzato a secco; affumicato e stagionato ad una temperatura non superiore a 20 °C; maturato ad una temperatura d’ambiente da 10 a 16 °C e con una umidità compresa fra il 55 e il 90 %.

Lithuanian

SGN „Speck Alto Adige“, SGN „Südtiroler Markenspeck“ arba SGN „Südtiroler Speck“ žymimas gaminys (su kumpio riešutėliu arba be jo) turi būti apipjaustomas tradiciniu būdu, sūdomas, gardinamas prieskoniais sausuoju būdu, rūkomas ir pradžioje brandinamas ne didesnėje kaip 20 °C temperatūroje, o toliau – 10–16 °C temperatūroje, esant 55–90 % drėgniui.

Latvian

Speck Alto Adige AĢIN, Südtiroler Markenspeck g.g.A. jeb Südtiroler Speck g.g.A. izstrādājumiem ir jābūt: apgrieztiem saskaņā ar tradicionālo metodi, ar vai bez riekstiem, sālītiem un aromatizētiem sausā veidā; kūpinātiem un izturētiem temperatūrā, kas nepārsniedz 20 °C; nogatavinātiem vidē no 10 °C līdz 16 °C temperatūrā un 55–90 % mitrumā.

Maltese

“Speck Alto Adige IGP”, “Südtiroler Markenspeck g.g.A” jew “Südtiroler Speck g.g.A” għandu: jiġi mqatta’ skont il-metodu tradizzjonali, bi jew mingħajr ir-ramp; jiġi mmellaħ u aromatizzat meta jkun niexef; jiġi affumikat u mmaturat f’temperatura ta’ mhux iktar minn 20 °C; jitħalla joqgħod f’temperatura tal-ambjent ta’ bejn 10-16 °C u f’umdità li tvarja bejn 55 u 90 %.

Dutch

Het „Speck Alto Adige BGA”/„Südtiroler Markenspeck BGA”/„Südtiroler Speck BGA” wordt klaargemaakt volgens de traditionele methode, met of zonder nootje, en wordt drooggezouten en -gekruid; het wordt gerookt en gedroogd bij een maximale temperatuur van 20 °C en gerijpt bij een omgevingstemperatuur van 10 à 16 °C en een luchtvochtigheid van 55 à 90 %.

Polish

Produkt „Speck Alto Adige ChOG”/„Südtiroler Markenspeck ChOG”/„Südtiroler Speck ChOG” musi być pokrojony zgodnie z tradycyjną metodą, z golenią lub bez, solony i aromatyzowany na sucho, wędzony i peklowany na sucho w maksymalnej temperaturze 20 °C i poddany dojrzewaniu w temperaturze pokojowej wynoszącej 10–16 °C, w warunkach, w których poziom wilgotności wynosi 55–90 %.

Portuguese

Apresentação do «Speck Alto Adige IGP», «Südtiroler Markenspeck g.g.A.» ou «Südtiroler Speck g.g.A.»: aparado pelo método tradicional, com ou sem coxão; salgado e aromatizado a seco; defumado e envelhecido à temperatura máxima de 20 °C; maturação a temperatura ambiente compreendida entre 10 e 16 °C e humidade compreendida entre 55 e 90 %.

Romanian

„Speck Alto Adige IGP”, „Südtiroler Markenspeck g.g.A.” sau „Südtiroler Speck g.g.A.” trebuie să fie: curățat conform metodei tradiționale, cu sau fără nucă; Sărat și aromatizat prin metoda uscată; afumat și maturat la o temperatură care nu depășește 20 °C; maturat la o temperatură ambientală situată între 10-16 °C, la o umiditate între 55 și 90 %.

Slovak

„Speck Alto Adige“/„Südtiroler Markenspeck“/„Südtiroler Speck“ sa musí pripraviť podľa tradičnej metódy s orechmi alebo bez nich, musí sa nasoliť a ochutiť na sucho, údi sa a nechá odležať pri maximálnej teplote 20 °C, dozrieva pri teplote okolia od 10 do 16 °C, pričom obsah vlhkosti dosahuje 55 až 90 %.

Slovenian

Šunka „Speck Alto Adige IGP“ / „Südtiroler Markenspeck g.g.A.“ / „Südtiroler Speck g.g.A.“ mora biti obrezana po tradicionalni metodi, s kroglo ali brez nje, suho soljena in začinjena, ki se prekajuje in zori pri temperaturi največ 20 °C ter stara pri sobni temperaturi od 10 do 16 °C in stopnji vlažnosti od 55 do 90 %.

Swedish

Produkten ”Speck Alto Adige IGP”, ”Südtiroler Markenspeck g.g.A.” eller ”Südtiroler Speck g.g.A.” ska bearbetas enligt den traditionella metoden, med eller utan innanlår, saltas och torrkryddas, rökas och lagras vid en temperatur på högst 20 °C, mognadslagras vid en omgivningstemperatur på 10–16 °C och vid en luftfuktighet på 55–90 procent.